Die länglichen, oft dunkelbraunen, getrockneten Samen des Kümmels gehören mit Sicherheit zu den ältesten Gewürzen Europas, doch beim Geschmack scheiden sich die Geister. Der eine liebt ihn, der andere kann den Biss auf den ganzen Kümmel partout nicht ausstehen. Die Lösung für das Problem: unser gemahlener Kümmel. Gerade für deftige Speisen, Brot, Kohl, Hülsenfrüchte oder Käse ist er ideal geeignet und macht diese zudem leichter verdaulich. Sogar die jungen, frischen Blätter besitzen ein feines Aroma und werden als Zutat für Suppen und Salate genutzt.