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Hirschhornsalz

Reference: F30810

  • Hirschhornsalz
  • zum Auflockern kompakter Teige
  • lichtgeschützer kleiner Beutel
  • Inhalt: 15g

Manufacturer:

1,59 € VAT included

10,60 € per 100g


Data sheet

Zutaten *Hirschhornsalz(Backtriebmittel E 503)
TypFlachbeutel
Füllgewicht15g
Empfohlen fürHonigkuchen
Empfohlen fürLebkuchen
Empfohlen fürzähe Teige
* Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Senf und Sellerie enthalten
Für weitere Informationen über Zutaten, Pflichtinformationen gemäß LMIV, etc. kontaktieren Sie uns bitte unter endverbraucher@hartkorn-gewuerze.de
** aus kontrolliert biologischem Anbau

More info

Schon vor Jahrhunderten wurde Hirschhornsalz als Backtriebmittel für Flachgebäcke benutzt. Während es früher noch durch das Erhitzen von Horn, Klauen und Leder von Hirschen hergestellt wurde, wird das klassische Triebmittel heutzutage aus einer Mischung von Ammoniumchlorid, Holzkohle und Calciumcarbonat hergestellt und ist daher auch für Veganer geeignet. Besonders beliebt ist es in Honig- und Lebkuchen, Amerikanern oder auch Spekulatius. Wichtig: Hirschhornsalz hat eine außergewöhnlich starke Triebkraft, daher haltet euch lieber an die vorgegebenen Mengenangaben im Rezept, sonst gerät das Gebäck in Windeseile aus der Form!

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