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Rezeptvorschlag: Anismakronen

Zutaten:

  • 2 Eiweiß
  • 100 g Zucker
  • 1 Zitrone
  • 1 TL Anis (gemahlen)

Die Eiweiß auf höchster Stufe des Handrührgerätes steif schlagen. Anschließend den Zucker langsam unterrühren. Etwas Zitronenschale und  Anis dazu geben. Das mit Backpapier ausgelegte Blech mit etwa walnussgroßen Portionen belegen. Die Makronen 1 1/2 Stunden bei 100° auf mittlerer Schiene backen.