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Hirschhornsalz Vergrößern

Hirschhornsalz

F30810

  • Hirschhornsalz
  • zum Auflockern kompakter Teige
  • lichtgeschützer kleiner Beutel
  • Inhalt: 15g

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1,59 € inkl. MwSt.

10,60 € pro 100g

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Wissenswertes

TypFlachbeutel
Zutaten *Hirschhornsalz(Backtriebmittel E 503)
Füllmenge15g
Empfohlen fürHonigkuchen
Empfohlen fürLebkuchen
Empfohlen fürzähe Teige
* Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Senf & Sellerie enthalten.
Für weitere Informationen über Zutaten, Pflichtinformationen gemäß LMIV, etc. kontaktieren Sie uns bitte unter endverbraucher@hartkorn-gewuerze.de
** aus kontrolliert biologischem Anbau

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Das Hirschhornsalz ist seit je her in der Weihnachtsbäckerei oder allgemein beim Backen nicht mehr wegzudenken. Früher wurde das Backtriebmittel tatsächlich noch aus Hirschgeweih gewonnen. Heute freut sich das Wild über die chemische Herstellung.

Die Wirkung ist natürlich immer noch die selbe: Hirschhornsalz lockert zähen Teig auf und wird meist zusammen mit Pottasche verwendet. Es hat einen würzigen Eigengeschmack und sorgt für eine erhöhte Haltbarkeit. Obwohl es dafür auch jeweils eigene, spezielle Mischungen gibt, wird das Salz auch sehr gerne für Lebkuchen oder Spekulatius verwendet.

Vor der Anwendung sollte Sie das Hirschhornsalz ein etwas Flüssigkeit auflösen. Auf der Verpackung finden Sie zusätzlich ein Rezept für leckeren Hirschhornkuchen!

Guten Appetit!

P.S.: Lesen Sie hier unserem Blog einen schönen Artikel zum Thema Backen und Backtriebmittel: klick mich!

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  • Hirschhornsalz
  • zum Auflockern kompakter Teige
  • lichtgeschützer kleiner Beutel
  • Inhalt: 15g

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