{"title":"Bio Gewürze","description":null,"products":[{"product_id":"bio-gewuerz-cayenne-pfeffer-gemahlen","title":"Bio Cayenne Pfeffer gemahlen","description":"\u003cp\u003eDu liebst dieses spitze Kitzeln auf Zunge und Gaumen, für das Cayenne-Pfeffer sorgt? Dann sind Gerichte wie Chili con Carne oder scharfe Marinaden genau das Richtige für dich. Pute, Lamm, Wild oder Tofu? Egal! Das prickelnde Nachtschattengewächs sorgt immer für den besonderen Schärfekick.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDir wird's doch mal zu viel mit der Schärfe? Kein Problem. Milch, Joghurt, Käse oder Kokosmilch mildern den Geschmack des Cayenne Pfeffers und die Schärfe des Capsaicins. Übrigens auch ein guter Erste Hilfe Tipp bei brennenden Mündern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecke unsere weiteren \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003eBio-Gewürze\u003c\/span\u003e!\u003c\/p\u003e","brand":"Hartkorn Gewürzmühle GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47572555628693,"sku":"FB80030","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/4352\/5781\/files\/2540.jpg?v=1784121538"},{"product_id":"bio-gewuerz-chili-flakes-geschrotet","title":"Bio Chili Flakes geschrotet","description":"\u003cp\u003eEntdecke unsere weiteren \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003eBio-Gewürze\u003c\/span\u003e!\u003c\/p\u003e","brand":"Hartkorn Gewürzmühle GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47572555661461,"sku":"FB80031","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/4352\/5781\/files\/2541.jpg?v=1784121539"},{"product_id":"bio-gewuerz-chili-schoten-ganz","title":"Bio Chilischoten ganz","description":"\u003cp\u003eUnsere brennend-scharfen Chilischoten kann man im Ganzen mitkochen oder im Mörser zerkleinern. Da ihr Geschmack den Thai-Chilis ähnelt, eignen sie sich eben auch besonders gut für asiatische Gerichte. Aber auch Nudel- und Fleischgerichte, scharfe Soßen und Chutneys kannst du man mit den Chilis ordentlich einheizen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu hast dich schon immer gefragt, wer für die prickelnde Schärfe in der Chilischote verantwortlich ist? Wir haben die Antwort: Schuld ist das sogenannte Capsaicin. Besonders spannend ist, dass das Capsaicin aber nicht die Geschmacksrezeptoren der Zunge anspricht, sondern ganz bestimmte Nervenenden. Der dadurch angesprochene Trigeminusnerv meldet dann die Reize \"warm\" und \"Schmerz\" ans Gehirn, die wir beim essen von Chilis als scharf interpretieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEntdecke unsere weiteren \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003eBio-Gewürze!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hartkorn Gewürzmühle GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47572555694229,"sku":"FB80032","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/4352\/5781\/files\/2542.jpg?v=1784121536"},{"product_id":"bio-gewuerz-fenchelsaat-ganz","title":"Bio Fenchelsaat ganz","description":"\u003cp\u003eDamit du das gesamte Aroma der Fenchelsaat zutage bringen kannst, haben wir einen heißen Tipp für dich: einfach die Samen kurz in Öl anrösten oder im Mörser zerstoßen. Aber übertreib es nicht, die starke Würzkraft solltest du lieber sparsam dosieren. Hast du den Dreh erst mal raus verpasst du Fisch- und Fleischgerichten, Gemüse und Salaten, aber auch Brühen und Tee den besonderen Twist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAltbewährt: Schon die Ägypter erwähnten Fenchel als Gewürz und sogar Arzneimittel. Auch die Römer und Griechen würzten mit der Saat, bevor sich der Fenchel über die Klostergärten in ganz Mitteleuropa ausbreitete. Heute wird die Fenchelsaat fast auf der ganzen Welt kultiviert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEntdecke unsere weiteren \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003eBio-Gewürze\u003c\/span\u003e!\u003c\/p\u003e","brand":"Hartkorn Gewürzmühle GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47572555792533,"sku":"FB80055","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/4352\/5781\/files\/2545.jpg?v=1784121540"},{"product_id":"bio-gewuerz-ingwer-gemahlen","title":"Bio Ingwer gemahlen","description":"\u003cp\u003eMit seinem zitrusartigen Aroma ist Ingwer der perfekte Partner für zahlreiche Fisch-, Lamm und Geflügelgerichte. Aber auch zu Currys und Süßspeisen passt die Wurzel wie keine zweite. Von Getränken wie Ginger Ale mal ganz zu schweigen – denn was wäre das schon ohne Ginger (Ingwer)? Stimmt, ganz schön fad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHast du eine Ahnung, wie lange Ingwer schon Verwendung in den Küchen der Menschen findet? Eins können wir sagen: Ganz schön lange! Denn arabische Gewürzhändler brachten den Ingwer bereits ins antike Rom. Und einige Zeit später berichtete auch Marco Polo nach seiner China-Reise von der besonderen Wurzel und ihrem Anbau. Es waren die Spanier, die dann für die Verbreitung des Ingwers bis nach Westindien sorgten. Heute findest du die Ingwerstaude, die vor allem schattige Plätze liebt, in allen tropischen Klimazonen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecke unsere weiteren \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003eBio-Gewürze\u003c\/span\u003e!\u003c\/p\u003e","brand":"Hartkorn Gewürzmühle GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47572555956373,"sku":"FB80060","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/4352\/5781\/files\/2550.jpg?v=1784121538"},{"product_id":"bio-gewuerz-kardamom-ganz","title":"Bio Kardamom ganz","description":"\u003cp\u003eDamit du in den vollen Genuss des besonderen Kardamom-Aromas kommst, empfehlen wir dir, die grünen Kapseln erst einmal in einem Mörser zu zerstoßen. Die Frische und leichte Schärfe passt nicht nur super zu orientalischen Gerichten, Kompotts oder Marmeladen – auch als Botanical im Gin macht der Bio Kardamom eine echt gute Figur. Wenn dir aber mehr nach einem Heißgetränk zumute ist, solltest du die Kapsel unbedingt mal im Kaffee oder (schwarzen) Tee versuchen – der Hammer!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kadamomkapseln gehören zu den Gewürzen, die schon seit dem Altertum bekannt sind. Damals wurden sie bereits aus Indien importiert. Und angeblich – ganz Genaues weiß man nicht – soll Kardamom schon lange vor Christus in Babylon angebaut worden sein. Aber eins ist sicher: Seit die Kapseln ihren Weg nach Mitteleuropa gefunden haben, gehören sie auch hier zu den begehrtesten aller Gewürze.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEntdecke unsere weiteren \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003eBio-Gewürze\u003c\/span\u003e!\u003c\/p\u003e","brand":"Hartkorn Gewürzmühle GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47572556021909,"sku":"FB80070","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/4352\/5781\/files\/2552.jpg?v=1784121543"},{"product_id":"bio-gewuerz-knoblauch-granuliert","title":"Bio Knoblauch fein geschnitten","description":"\u003cp\u003eOhne Knoblauch, ohne uns! Denn keinen frischen Knoblauch im Haus zu haben, ist schon längst keine Ausrede mehr. Mit unserem granulierten Bio Knoblauch kannst du nicht nur die Menge perfekt dosieren, du sorgst auch bei Dips, Soßen, Pestos, Fisch- und Fleischgerichten, Aufläufen, Suppen – ja die Liste ist lang - für den perfekten Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Verzehr der Zehen hat man nicht den besten Atem – schon klar. Schuld daran sind übrigens eine Reihe von Schwefelverbindungen, die typisch für Zwiebelgewächse sind. Und leider haben auch wir noch kein sicheres Mittel gefunden, die Knoblauchfahne wirksam zu vertreiben... Bleibt also nur eins: Sorg dafür, dass die Menschen in deinem Umfeld auch in den Genuss des einmaligen Aromas kommen und stinkt zusammen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEntdecke unsere weiteren \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003eBio-Gewürze\u003c\/span\u003e!\u003c\/p\u003e","brand":"Hartkorn Gewürzmühle GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47572556054677,"sku":"FB80071","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/4352\/5781\/files\/2553.jpg?v=1784121543"},{"product_id":"bio-gewuerz-koriander-gemahlen","title":"Bio Koriander gemahlen","description":"\u003cp\u003eIn vielen Backwaren ist Koriander einer der Hauptakteure: Lebkuchen oder Printen etwa sind ein beliebtes Einsatzgebiet des Doldenblütengewächses. Aber auch die indische und orientalische Küche haben sich dem Koriander verschrieben. Gemahlen lässt er sich perfekt nutzen, um Currys, Chutneys oder Soßen ein harmonisches Geschmacksbild zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHättest du's gewusst: Koriander gehört tatsächlich zu den ältesten bekannten Gewürzen. Schon in uralten Sanskritschriften und auch in der Bibel wird er erwähnt. Selbst bei der Ausgrabung neolithischer Kulturen entdeckte man Koriandersamen. Seinen Ursprung hat der Koriander vermutlich im östlichen Mittelmeergebiet. Heute allerdings sind die Saaten in gesamten Mittelmeerraum verbreitet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecke unsere weiteren \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003eBio-Gewürze\u003c\/span\u003e!\u003c\/p\u003e","brand":"Hartkorn Gewürzmühle GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47572556087445,"sku":"FB80072","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/4352\/5781\/files\/2554.jpg?v=1784121543"},{"product_id":"bio-gewuerz-kreuzkuemmel-cumin-ganz","title":"Bio Kreuzkümmel Cumin ganz","description":"\u003cp\u003eCumin - so wird Kreuzkümmel nämlich auch genannt – ist ein absoluter Hit in Gerichten wie Couscous-Salat oder Currys. Aber auch für ein richtig gutes Chili – egal ob con oder sin carne - ist Kreuzkümmel unerlässlich! Kleiner Tipp: Das volle Aroma entfaltet sich, wenn du den Kreuzkümmel vor der Verwendung etwas in der Pfanne anröstest.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLang, lang ist's her, aber schon im Altertum wurde Kreuzkümmel in Vorderasien und den Gebieten rund ums Mittelmeer verwendet. Im antiken Rom galt das Gewürz sogar als Ersatz für Pfeffer. Und auch die Likörindustrie ist irgendwann auf den Kreuzkümmel-Geschmack gekommen und nutzt seine ätherischen Öle. Den Ursprung des Kreuzkümmels vermutet man übrigens im Niltal - hättest du's gewusst? Heute kannst du das Gewürz aber auch ganz einfach im eigenen Garten aussähen, am besten im März.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEntdecke unsere weiteren \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003eBio-Gewürze\u003c\/span\u003e!\u003c\/p\u003e","brand":"Hartkorn Gewürzmühle GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47572556120213,"sku":"FB80076","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/4352\/5781\/files\/2555.jpg?v=1784121539"},{"product_id":"bio-gewuerz-kreuzkuemmel-cumin-gemahlen","title":"Bio Kreuzkümmel Cumin gemahlen","description":"\u003cp\u003eWeit weg von Langeweile: Wenn du auf der Suche nach Gerichten mit Kreuzkümmel bist - oder Cumin, wie er auch genannt wird – dann erwartet dich eines ganz sicher nicht auf dem Teller: Langeweile. Denn gerade die orientalische und indische Küche sind bekannt für ihr Aromenreichtum. Da passt der Cuminum cyminum natürlich perfekt rein und verpasst Speisen mit Lamm, Kohl, Hülsenfrüchten oder Couscous den richtigen Drive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Europa gehört Kreuzkümmel im Gegensatz zu seinem Namensvetter nicht unbedingt zu den Klassikern der Gewürzpalette. Eine kleine Ausnahme bilden da allerdings Flandern und die Niederlande, wo ganz traditionell ein besonderer Kreuzkümmelkäse hergestellt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecke unsere weiteren \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003eBio-Gewürze\u003c\/span\u003e!\u003c\/p\u003e","brand":"Hartkorn Gewürzmühle GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47572556152981,"sku":"FB80073","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/4352\/5781\/files\/2556.jpg?v=1784121543"},{"product_id":"bio-gewuerz-kuemmel-ganz","title":"Bio Kümmel ganz","description":"\u003cp\u003eDer mag's deftig: Durch sein recht dominantes Aroma eignet sich Kümmel wirklich ausgezeichnet für die herzhafte Küche. Fleisch- und vor allem Krautgerichte wie Sauerkraut vertragen sich prima mit dem Korn. Aber auch zum Backen kannst du Kümmel verwenden. Kleiner Tipp: Wenn du zwar den Geschmack von Kümmel magst, es aber nicht gleich übertreiben willst, dann benutze zum Kochen einfach ein Kräuter-Ei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei den Ägyptern ein Schutz vor dem Bösen, im Mittelalter eine Verteidigung gegen Hexen und der Schreck der gruseligen Monster unter Kinderbetten – um den Kümmel drehten sich einige Mythen und Geschichten. Heute wird der Carum carvi, so lautet der botanische Name des Kümmels, gerne unter schwer verdauliche und fette Speisen gemischt, um ganz andere Dämonen zu vertreiben. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEntdecke unsere weiteren \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003eBio-Gewürze\u003c\/span\u003e!\u003c\/p\u003e","brand":"Hartkorn Gewürzmühle GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47572556185749,"sku":"FB80074","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/4352\/5781\/files\/2557.jpg?v=1784121539"},{"product_id":"bio-gewuerz-kurkuma-gemahlen","title":"Bio Kurkuma gemahlen","description":"\u003cp\u003eEiner, der auf allen Hochzeiten tanzt: Eins können wir dir versprechen, Langeweile kommt bei der Verwendung von Kurkuma ganz sicher nicht auf. Die Knolle hat nämlich einiges zu bieten. Neben Klassikern wir Curry, Reis- oder Nudelgerichten, solltest du deinen Geschmackshorizont in jedem Fall öffnen und auch mal etwas wagen. Wie wäre es da zum Beispiel mit Mais-Kurkuma-Kartoffel-Suppe, gefüllten Kurkuma-Pfannkuchen oder Kurkuma-Milchreis mit Kokoschips-Topping? \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit einem Namen allein gibt sich die gelbe Knolle nicht zufrieden. Aufgrund ihrer leuchtenden Farbkraft wird sie auch Gelbwurz genannt oder Indischer Safran. In Indien gilt Kurkuma übrigens nicht nur als eines der Top-Gewürze, die Wurzel ist auch Symbol der Sonne. Verantwortlich für die unverkennbare gelb-orangene Farbe ist der natürliche Farbstoff Curcumin, der auch im Ingwer zu finden ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecke unsere weiteren \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003eBio-Gewürze\u003c\/span\u003e!\u003c\/p\u003e","brand":"Hartkorn Gewürzmühle GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47572556218517,"sku":"FB80075","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/4352\/5781\/files\/2558.jpg?v=1784121539"},{"product_id":"bio-muskat-ganz","title":"Bio Muskat ganz","description":"\u003cp\u003eKartoffelgerichte ohne Muskatnuss? Unvorstellbar! Aber nicht nur die Knolle profitiert von der würzigen Nuss. Auch Suppen, Soßen, Gemüse und nicht zuletzt Fisch kannst du mit ein bisschen Muskatnuss geschmacklich nach vorne bringen. Kleiner Tipp: Die ganze Muskatnuss reibst du am besten am Ende des Kochens ins Essen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin echter Brückenbauer: Durch die große Vielfalt an Aromen, die sich auch in unserer ganzen Bio Muskatnuss vereinen, kann das Gewürz ganz prima als Brücke zwischen anderen Kräutern und Gewürzen eingesetzt werden. So richtig gut funktioniert das zum Beispiel bei Kohl- oder Blattgemüse.  \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEntdecke unsere weiteren \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003eBio-Gewürze\u003c\/span\u003e!\u003c\/p\u003e","brand":"Hartkorn Gewürzmühle GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47572556316821,"sku":"FB80086","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/4352\/5781\/files\/2563.jpg?v=1784121539"},{"product_id":"bio-muskat-gemahlen","title":"Bio Muskat gemahlen","description":"\u003cp\u003eNeben Kartoffelgerichten ist auch Spinat ein echter Fan, wenn es um die Würze mit Muskat geht. Hast du beispielsweise schon mal verucht jungen Blattspinat im Ofen zuzubereiten? Nicht? Dann wird es höchste Zeit. Das Rezept ist nämlich nicht nur denkbar einfach, sondern auch super lecker. Und so geht's: Backofen auf 220 Grad vorheizen. Den Spinat waschen und ab damit in die Salatschleuder und anschließend in einen ofenfesten Topf. Ordentlich gemahlenen Muskat drüber, bisschen Salz dazu, Butterflocken drüber verteilen und ab in den Ofen. Etwa acht bis zehn Minuten später darf der Spinat schon wieder raus aus. Richtig lecker schmeckt das Gemüse so übrigens zusammen mit einem frischen Fladenbrot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Geschichte der Muskatnuss ist nicht nur eine spannende, sondern leider auch eine ziemlich blutige Angelegenheit. Denn um das Gewürz wurden erbitterte Kolonialkriege gekämpft. Dem angestrebten Handelsmonopol der VOC (Vereenigde Oostindische Companie) fielen im 17. Jahrhundert nicht nur die Bestände des Muskatnussbaumes auf den indonesischen Inseln zum Opfer, um den Bestand der Banda-Inseln zu kontrollieren, rottete die VOC die dort lebenden Bandanesen fast vollständig aus und verkaufte die Überlebenden als Sklaven.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEntdecke unsere weiteren \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003eBio-Gewürze\u003c\/span\u003e!\u003c\/p\u003e","brand":"Hartkorn Gewürzmühle GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47572556349589,"sku":"FB80087","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/4352\/5781\/files\/2562.jpg?v=1784121544"},{"product_id":"bio-nelken-ganz","title":"Bio Nelken ganz","description":"\u003cp\u003eDarf's auch mal deftig sein? Hier lautet die Antwort ganz klar JA! Denn die ganze Nelke ist nicht nur in der Weihnachtsbäckerei ein unverzichtbarer Begleiter. Auch in Ragouts, zu Braten, Rotkohl oder in Kompotts sorgt das Gewürz für eine ganz neue Geschmacksdimension. Marinaden und vielen indischen Gerichten verpassen Nelken erst den finalen Schliff.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHättest du's gewusst? Nelken waren schon früher ein sehr begehrtes Gewürz. Eine kurze Keimfähigkeit und das strikte Handelsmonopol der Niederländer verhinderten lange Zeit die Kultivierung fernab der sogenannten Gewürzinseln. Erst 1796 gelang es den Franzosen, Stecklinge nach Mauritius zu entführen und dort zu kultivieren!\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003eEntdecke unsere weiteren \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003eBio-Gewürze\u003c\/span\u003e!\u003c\/p\u003e","brand":"Hartkorn Gewürzmühle GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47572556382357,"sku":"FB80090","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/4352\/5781\/files\/2564.jpg?v=1784121544"},{"product_id":"bio-paprika-edelsuess-gemahlen-gewuerz","title":"Bio Paprika edelsüss gemahlen","description":"\u003cp\u003eVon Ungarn über den Balkan und Österreich bis hin zu Polen, Frankreich, Spanien und der Türkei: Paprika edelsüß ist aus den Küchen dieser Länder nicht wegzudenken. Und das aus gutem Grund. Oder kannst du dir ein Gulasch ohne die rote Würze vorstellen? Einen Obatzter ohne das kräftig rote Pulver genießen? Und dir eine Gazpacho ohne die herrlich süße Schärfe des Paprikas schmecken lassen? Siehst du - wir auch nicht!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKeine Paprika ohne Kolumbus? Wer weiß, ob es die Paprika ohne den Entdecker Amerikas nach Europa geschafft hätte. Auf seiner zweiten Reise war er es nämlich, der Saaten der Pflanze mitbrachte, die erst einmal unter dem Namen „indianischer Pfeffer\" bekannt wurde. In den königlichen Gärten wurde Paprika allerdings als Zierpflanze angebaut, bevor sie als Gewürz kultiviert wurde. Von Sardinien aus breitete sich der Anbau über das ganze Mittelmeergebiet und nach Osten aus. In Ungarn gab es dann einen regelrechten Hype um die Pflanze. Es wurde gezüchtet und veredelt, was das Zeug hält. Und bis heute haben der Anbau von Paprika und das Pulver dort einen besonderen Stellenwert. Nicht umsonst wird das Gewürz das \"rote Gold\" genannt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEntdecke unsere weiteren \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003eBio-Gewürze\u003c\/span\u003e!\u003c\/p\u003e","brand":"Hartkorn Gewürzmühle GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47572556447893,"sku":"FB80100","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/4352\/5781\/files\/2566.jpg?v=1784121545"},{"product_id":"bio-paprika-scharf-gemahlen-gewuerz","title":"Bio Paprika scharf gemahlen, Gewürzmischung","description":"\u003cp\u003eNicht nur in Ungarn ein absoluter Hit: Das Paprika-Gewürz erfreut sich in ganz unterschiedlichen Speisen großer Beliebtheit – und das aus gutem Grund. Ob Gulasch, Gazpacho oder Cig Köfte, der scharfe Paprika sorgst für den nötigen Wums. Hast du dich schon mal gefragt, woher das Gewürz eigentlich eine so tolle und leuchtende Farbe hat? Wir verraten es dir gerne. Verantwortlich dafür sind die natürlichen Farbstoffe Capsanthin und Capsorubin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEntdecke unsere weiteren \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003eBio-Gewürze\u003c\/span\u003e!\u003c\/p\u003e","brand":"Hartkorn Gewürzmühle GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47572556480661,"sku":"FB80101","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/4352\/5781\/files\/2567.jpg?v=1784121545"},{"product_id":"bio-gewuerz-pfeffer-schwarz-ganz","title":"Bio Pfeffer schwarz ganz","description":"\u003cp\u003eWozu passt der ganze schwarze Pfeffer am besten -fragst du dich? Tja, ehrlich gesagt, wäre die Frage, wozu er nicht passt, einfacher und vor allem kürzer zu beantworten. Denn egal ob Fisch, Fleisch oder Gemüse – das Pfefferkorn passt wirklich immer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGefühlt haben die Menschen schon immer mit Pfeffer gewürzt. In über 3.000 Jahre alten Sanskrit-Schriften aus seiner indischen Heimat wurde das Gewürz bereits unter den Namen Pippari beschrieben. Ein Name, der sehr stark an den Stoff erinnert, der für die Schärfe der Beeren verantwortlich ist – nämlich Piperin. Im alten Rom, wo der Pfeffer zeitweise wertvoller als Gold war, kannte man ihn unter der Bezeichnung Piper. Und falls du schon mal die spöttische Bezeichnung \"Pfeffersack\" gehört haben solltest, damit wurden reiche und rücksichtslose Menschen betitelt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEntdecke unsere weiteren \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003eBio-Gewürze\u003c\/span\u003e!\u003c\/p\u003e","brand":"Hartkorn Gewürzmühle GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47572556578965,"sku":"FB80231","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/4352\/5781\/files\/2569.jpg?v=1784121543"},{"product_id":"bio-gewuerz-pfeffer-schwarz-gemahlen","title":"Bio Pfeffer schwarz gemahlen","description":"\u003cp\u003ePfeffer ist nicht gleich Pfeffer und irgendwie hat man trotzdem das Gefühl, dass dieses Gewürz doch zu allem passt und nirgendwo fehlen darf. Und das stimmt auch. Unser schwarzer Bio Pfeffer verpasst nämlich klaren Brühen, Eierspeisen, Käse und auch Gemüse oder einer leckeren Marinade den finalen Schliff.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWie kommt der schwarze Pfeffer eigentlich zu seiner Farbe? Also, es ist so: Wenn die Pfefferbeeren noch unreif sind, sind sie tatsächlich erst einmal grün. Lässt man diese dann aber geerntet an der Luft trocknen, verändert sich die Farbe und der Pfeffer wird schwarz. Und durch die Trocknung passiert noch etwas. Die Schärfe des Gewürzes kommt mehr zum Vorschein. Frische, fruchtige und manchmal sogar zitrusartige Aromen treten hingegen eher in den Hintergrund.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEntdecke unsere weiteren \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003eBio-Gewürze\u003c\/span\u003e!\u003c\/p\u003e","brand":"Hartkorn Gewürzmühle GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47572556644501,"sku":"FB80230","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/4352\/5781\/files\/2570.jpg?v=1784121544"},{"product_id":"bio-gewuerz-senfkoerner-ganz","title":"Bio Senfkörner ganz","description":"\u003cp\u003eSenf im Glas kennt irgendwie jeder, aber was genau fängt man denn nun mit unseren Bio Senfkörnern an? Die kannst du perfekt zum Würzen von Marinaden verwenden, zum Einlegen, Kochen und Braten. Auch in Suppen und Eintöpfen machen sich die Körner hervorragend. Kleiner Tipp: Wenn du die ganzen Senfkörner zerstoßen in eine Salatsoße mit Essig und Öl gibst, entfalten sie ihr ganzes Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Senfkörner sind alte Hasen auf dem Gewürzmarkt. Schon seit Jahrtausenden werden sie zum Würzen verwendet. Römer und Griechen kannten schon ihren Nutzen und auch in der Bibel haben sie den ein oder anderen Auftritt. Ihre Schärfe hat für die Senfpflanze im Übrigen einen ganz praktischen Vorteil: sie soll den Senf vor allem vor Fressfeinden schützen. Clever, oder?\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEntdecke unsere weiteren \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003eBio-Gewürze\u003c\/span\u003e!\u003c\/p\u003e","brand":"Hartkorn Gewürzmühle GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47572556972181,"sku":"FB80150","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/4352\/5781\/files\/2575.jpg?v=1784121552"},{"product_id":"bio-gewuerz-sternanis-ganz","title":"Bio Sternanis ganz","description":"\u003cp\u003eIn der Weihnachtsbäckerei gibt es manche Leckerei – ja, und einige dieser Leckerein werden mit Sternanis hergestellt. Vor allem in der Mittel- und Nordeuropäischen Küche ist das Gewürz traditionell mit der besinnlichen Jahreszeit verbunden. Aber Achtung, Anisi stellati fructus – so lautet der lateinische Name des Sternanis – kann auch ganz anders. In der chinesischen Küche etwa verwendet man das Gewürz auch für herzhafte Speisen: Rotgeschmortes oder die klassische Pekingente sind dafür ein gutes Beispiel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWo kommt er denn eigentlich her, dieser hübsche Sternanis? Die Antwort lautet: China. Dort hat die Frucht, die zu einer immergrünen Magnolienart gehört, ihren Ursprung. Bis zu 100 Jahre lang kann die Pflanze Früchte tragen, erstaunlich was? Noch vor der Reife werden diese gepflückt und in der Sonne getrocknet. Ein Arbeitsschritt, der die Fruchtblätter ganz hart werden lässt und zugleich zur Entwicklung der typischen Aromen beiträgt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEntdecke unsere weiteren \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003eBio-Gewürze\u003c\/span\u003e!\u003c\/p\u003e","brand":"Hartkorn Gewürzmühle GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47572557004949,"sku":"FB80155","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/4352\/5781\/files\/2576.jpg?v=1784121549"},{"product_id":"bio-gewuerz-wacholderbeeren-ganz","title":"Bio Wacholderbeeren ganz","description":"\u003cp\u003eGin ohne Wacholder? Nicht auszudenken! Aber nicht nur in diesem Kultgetränk hat die Wacholderbeere ihren festen Platz. Auch viele Wildgerichte, Soßen, Marinaden oder Eintöpfe bekommen durch den süßlich-würzigen Fruchtzapfen erst den letzten Kick. Du kannst die Beeren ganz einfach im ganzen mitgaren - auch bei längeren Schmorzeiten oder perfekt zum Beizen von Fleisch verwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Hauch von Magie: Auch wenn Wacholder heute in unseren Küchen zum Einsatz kommt, gilt es als uraltes Heil- und Zaubermittel. Schon die Ägypter machten sich das Gewürz als Mundwasser zunutze und die alten Griechen und Römer setzten die Beeren gegen Schlangenbisse ein. Glaub es oder nicht, aber im Mittelalter dachte man tatsächlich, dass die Zweige des Wacholders den Teufel persönlich fernhalten könnte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEntdecke unsere weiteren \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003eBio-Gewürze\u003c\/span\u003e!\u003c\/p\u003e","brand":"Hartkorn Gewürzmühle GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47572557070485,"sku":"FB80170","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/4352\/5781\/files\/2578.jpg?v=1784121552"},{"product_id":"bio-gewuerz-zimt-cassia-gemahlen","title":"Bio Zimt Cassia gemahlen","description":"\u003cp\u003eDu denkst bei Zimt auch als Erstes an Pflaumenkompott, Lebkuchen und – na klar – Zimtsterne? Damit liegst du natürlich absolut richtig. Durch sein kräftiges Aroma wird gerade der gemahlene Cassia Zimt gerne zum Backen und in Süßspeisen verwendet. Aber wenn du glaubst, das war's schon, dann bist du schief gewickelt. Denn auch herzhafte Gerichte profitieren vom leckeren Zimtgeschmack. Das beweisen vor allem Leckereien aus der orientalischen Küche. Aber auch ganz klassischen Schmorgerichten solltest du mal ein bisschen Zimt verpassen. Du wirst sehen, das gibt ihnen eine ganz neue Geschmackstiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZimt als Zeichen der Reue? Ja, du hast richtig gelesen. Es war der gute alte Nero, der – so erzählt man – alle Zimtvorräte des ganzen Jahres zur Bestattung seiner Frau verbrennen ließ. Aber was hat das jetzt mit Reue zu tun, fragst du dich? Tja, das pikante Detail der Geschichte ist wohl, das Nero selbst seine Frau ermordet hatte ...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecke unsere weiteren \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003eBio-Gewürze \u003c\/span\u003eund unsere Backgewürze!\u003c\/p\u003e","brand":"Hartkorn Gewürzmühle GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47572557103253,"sku":"FB80180","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/4352\/5781\/files\/2579.jpg?v=1784121554"},{"product_id":"bio-gewuerz-zimt-canehl-ganz","title":"Bio Zimt Canehl (Cinnamomum verum), ganz","description":"\u003cp\u003eNa klar, wer denkt bei Zimt nicht an Weihnachtsgebäck, Apfelkuchen oder Hamburger Franzbrötchen? Aber da geht noch mehr! Das beweist beispielsweise die orientalische Küche par excellence. Dort wird Zimt auch gerne in Schmorgerichten oder Marinaden verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTüröffner statt Türsteher: Das im Canehl Zimt vorhandene Eugenol ist – erinnerst du dich, das was dem Zimtgeschmack einen Hauch von Nelke verpasst –  ein echter Türöffner. Das ätherische Öl ist nämlich auch Bestandteil von Gewürznelken, Piment, Muskat, aber auch Lorbeer, Basilikum und Kardamom. Und genau deshalb lässt sich dieser Zimt supergut mit diesen Gewürzen kombinieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEntdecke unsere weiteren \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003eBio-Gewürze\u003c\/span\u003e!\u003c\/p\u003e","brand":"Hartkorn Gewürzmühle GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47572557136021,"sku":"FB80181","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/4352\/5781\/files\/3322.jpg?v=1784121555"},{"product_id":"bio-zimt-canehl-gemahlen","title":"Bio Zimt Canehl (Cinnamomum verum) gemahlen","description":"\u003cp\u003eLass dich in deine Kindheit mit dieser leckeren Honig-Zimt-Milch entführen. Erwärme dazu einfach etwa 250 ml Milch in einem Topf. Füge etwas Zimt, Honig und geriebenen Ingwer hinzu und fertig ist dein Drink für kalte Tage.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWusstest du schon, dass auch getrocknete Zimtblüten als Gewürz wie Zimtstangen verwendet werden können? \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecke unsere weiteren \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003eBio-Gewürze\u003c\/span\u003e!\u003c\/p\u003e","brand":"Hartkorn Gewürzmühle GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47572557168789,"sku":"FB80182","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/4352\/5781\/files\/3321.jpg?v=1784121555"},{"product_id":"bio-pfeffer-schwarz-weiss-geschrotet","title":"Bio Pfeffer schwarz-weiß geschrotet, Gewürzmischung","description":"\u003cp\u003eEntdecke unsere weiteren \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003eBio-Gewürze\u003c\/span\u003e!\u003c\/p\u003e","brand":"Hartkorn Gewürzmühle GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47572574077077,"sku":"FB80245","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/4352\/5781\/files\/2582.jpg?v=1784122140"},{"product_id":"bio-paprika-geraeuchert","title":"Bio Paprika geräuchert","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003eGeräucherte Paprika eignet sich am besten für besonders deftige Speisen, verleiht ihnen schon in kleinen Mengen Tiefe und damit den letzten Schliff.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUnsere Bio Paprika geräuchert kommt ganz ohne künstliches Raucharoma aus und wird klassisch aus getrockneten Paprikaschoten hergestellt, die dann in Räucherkammern geräuchert und anschließend gemahlen werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEntdecke unsere weiteren \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003eBio-Gewürze\u003c\/span\u003e!\u003c\/p\u003e","brand":"Hartkorn Gewürze","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47572594720917,"sku":"FB80102","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/4352\/5781\/files\/3672.jpg?v=1784122886"},{"product_id":"naturami-rauchig-bio-gewuerzsalz","title":"Naturami Rauchig – Bio Gewürzsalz","description":"\u003cp\u003eSo machst du leckere, rauchige Tomatensalsa: Vermenge 4 gewürfelte Tomaten, 1 kleine, fein gehackte Zwiebel, 1-2 Jalapeños, 1 EL Limettensaft und 1 TL Naturami Rauchig. Wenn du es gut umgerührt hast, lass es 30 Minuten ziehen. Eine mega Salsa, die super zu Tacos, Burritos oder auch als Dip für Chips passt! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRauchig geht auch ohne Feuer. Rauchige Gewürzmischungen bringen BBQ-Feeling in die Küche – ganz ohne Glut und Grill. In vielen Regionen, etwa in Ungarn oder Spanien, ist Rauchpaprika seit Jahrhunderten Teil der Landesküche. Mit Naturami Rauchig bringst du genau diesen herzhaften Geschmack in die Pfanne – ganz entspannt.\u003c\/p\u003e","brand":"Hartkorn Gewürze","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47572604911765,"sku":"FB70040","price":4.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/4352\/5781\/files\/5015.jpg?v=1784123255"}],"url":"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/en\/collections\/bio-pappwickel-gewuerze.oembed","provider":"Hartkorn Gewürze","version":"1.0","type":"link"}