Young Kitchen Frühlingskräuter Gewürzsalz

Nährwertangaben je 100 g

Omlette-Röllchen mit Bärlauch

Zutaten:

• 2 Eier⁠
• 2 EL Quark⁠
• 2 EL Mehl⁠
• 4 EL körniger Hüttenkäse⁠
• 1 TL Petersilie gehackt⁠
• 1 TL Bärlauch gehackt⁠
• 1 Spritzer Zitronensaft⁠
• Etwas Öl⁠
• 1 Prise Muskat⁠
• Salz und Pfeffer⁠
• Hartkorn Young Kitchen Frühlingskräuter⁠

Zubereitung:

1. Die Eier mit Quark, Mehl, Salz und Pfeffer zu einem Teig verquirlen. In einer Pfanne mit etwas Öl die Hälfte des Teigs zu einem Omelette backen. Aus der Pfanne nehmen und die zweite Hälfte genauso ausbacken.
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2. Hüttenkäse zusammen mit gehackten Kräutern, Muskat und Zitronensaft pürieren. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Omelettes mit der Creme bestreichen und einrollen.⁠
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3. In daumendicke Scheiben schneiden, anrichten und mit Young Kitchen Frühlingskräutern verfeinern.