{"title":"Bio Gewürzmühlen","description":null,"products":[{"product_id":"bio-chilimuehle","title":"Bio Chilimühle","description":"\u003cp\u003eGanz leicht und perfekt für den Sommer: Ein Ingwer-Chili-Aufstrich! Mische dazu einfach 10 g fein geriebenen Ingwer, etwa 1 TL Chili, 1 TL Currypulver, 1 TL Rohrzucker und 200 g Sahnejoghurt. Füge dann noch den Saft von etwa einer halben Zitrone und garniere alles mit Basilikum und nochmals einer kleinen Umdrehung aus deiner Chilimühle. Fertig ist dein scharfer Aufstrich für heiße Tage!  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜbrigens: Scharf ist streng genommen kein Geschmack, sondern ein Schmerzreiz, den der Trigeminus-Nerv im Mund vermittelt! \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEntdecke unsere weiteren \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003eBio-Gewürze\u003c\/span\u003e!\u003c\/p\u003e","brand":"Hartkorn Gewürzmühle GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47572573552789,"sku":"FB20030","price":13.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/4352\/5781\/files\/4657.jpg?v=1784122118"},{"product_id":"bio-pfeffermuehle-schwarz","title":"Bio Pfeffermühle schwarz","description":"\u003cp\u003eDu glaubst nicht, dass sich mit Pfeffer auch leckere Desserts zaubern lassen? Dann probier’ mal Schwarze-Pfeffer-Trüffel: Du brauchst dazu 640 g dunkle Kuvertüre, deine Pfeffermühle, 100 g Sahne und 60 g Butter. Zuerst erstellst du dann eine Ganache, indem du 140 g Kuvertüre klein hackst. Die Sahne kochst du mit ein paar guten Umdrehungen aus deiner Pfeffermühle auf, nimmst sie dann sofort vom Herd und lässt alles für 2 Stunden ziehen. Dann kochst du alles noch einmal kurz auf und rührst die gehackte Kuvertüre ein. Mit Folie abgedeckt, kannst du sie erst einmal in den Kühlschrank stellen (ca. 2 Stunden). Die Ganache und Butter separat verquirlen und luftig schlagen, sogleich zusammenfügen, in einen Spritzbeutel füllen und ca. 30 Tupfen auf ein Backpapier spritzen. An einem kühlen Ort nochmals für einige Stunden gelagert, kannst du sie dann mit etwa 250 g geschmolzener und etwas kleingehackter Kuvertüre ummanteln. So hast du superleckere, leicht scharfe Trüffelkugeln. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo entsteht schwarzer Pfeffer: Die Beeren werden gepflückt, wenn sie noch grün und unreif sind. Dann lässt man sie an der Luft trocknen. So schrumpft die Haut und bildet die charakteristische runzlige, schwarz-braune Oberfläche. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEntdecke unsere weiteren \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003eBio-Gewürze\u003c\/span\u003e!\u003c\/p\u003e","brand":"Hartkorn Gewürzmühle GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47572573585557,"sku":"FB20230","price":13.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/4352\/5781\/files\/4658.jpg?v=1784122120"},{"product_id":"bio-pfeffermuehle-mix-bunt","title":"Bio Pfeffermühle Mix bunt","description":"\u003cp\u003eBenutzen kannst du ihn dann zum Beispiel für eine leckere Pfeffersoße. Nimm dazu 5 EL Butter und schmelze sie in der Pfanne. Würze die leicht schäumende Butter mit einigen ordentlichen Umdrehungen der Mühle und dünste alles für einige Minuten bei schwacher Hitze. Schäle und hacke anschließend eine Zwiebel klein, füge sie der Pfanne hinzu und lösche alles mit etwas Rotwein und etwa 300 ml Gemüsebrühe ab, nachdem die Zwiebeln glasig sind. Schlussendlich kochst du alles noch einmal gut auf und rührst 200 ml Schlagsahne hinein. Dann abschmecken und nach Belieben nachwürzen. Wohl bekomm’s!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecke unsere weiteren \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003eBio-Gewürze\u003c\/span\u003e!\u003c\/p\u003e","brand":"Hartkorn Gewürzmühle GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47572573683861,"sku":"FB20240","price":13.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/4352\/5781\/files\/4659.jpg?v=1784122122"}],"url":"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/collections\/bio-gewuerz-muehlen.oembed","provider":"Hartkorn Gewürze","version":"1.0","type":"link"}