{"id":8431,"date":"2025-04-08T16:08:19","date_gmt":"2025-04-08T14:08:19","guid":{"rendered":"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/?p=8431"},"modified":"2025-04-08T16:08:20","modified_gmt":"2025-04-08T14:08:20","slug":"warum-gibt-es-kein-bio-salz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/warum-gibt-es-kein-bio-salz\/","title":{"rendered":"Warum gibt es kein Bio-Salz?"},"content":{"rendered":"\n

Der Unterschied zwischen Bio-Gew\u00fcrzen und Salz<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Hast du auch schon einmal im Supermarkt vor dem Gew\u00fcrzregal gestanden und dich gefragt, wieso Salz kein Bio-Siegel tragen darf \u2013 und das, obwohl es doch ein reines Naturprodukt ist? Bio-Kr\u00e4uter hier, Bio-Gew\u00fcrze da, aber Bio-Salz? Fehlanzeige. Aber woran liegt das?  <\/p>\n\n\n\n

Nun, die Kurzfassung lautet: Salz ist kein landwirtschaftliches Produkt. Und genau das ist der Knackpunkt, denn Abbau ist eben nicht gleich Anbau. Aber lass uns das Ganze doch einmal etwas genauer betrachten. <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Was bedeutet \u201eBio\u201c eigentlich<\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Welche Lebensmittel oder landwirtschaftliche Erzeugnisse als Bio deklariert werden d\u00fcrfen, ist klar definiert. Das Bundeszentrum f\u00fcr Ern\u00e4hrung sagt dazu Folgendes:  <\/p>\n\n\n\n

\u201eLebensmittel d\u00fcrfen sich nur \u201aBio\u2018 nennen, wenn sie nach den Regeln der EG-\u00d6ko-Verordnung produziert wurden.\u201c <\/em> <\/p>\n\n\n\n

Kontrolliert wird das durch eine anerkannte \u00d6ko-Kontrollstelle. Sie \u00fcberwacht, ob alle gesetzlichen Auflagen erf\u00fcllt sind, die f\u00fcr die \u00f6kologische Landwirtschaft und Verarbeitung gelten. Und hier gibt\u2019s kein Schummeln: Die Begriffe \u201eBio\u201c und auch \u201e\u00d6ko\u201c sind gesetzlich gesch\u00fctzt.  <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Bio-Landwirte setzen deshalb auf:  <\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. einen nat\u00fcrlichen Anbau  <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
      \n
    1. den Verzicht auf Gentechnik  <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
        \n
      1. eine nachhaltige Bewirtschaftung  <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
        <\/div>\n\n\n\n

        So weit, so gut. Salz w\u00e4chst aber nicht auf Feldern und wird weder ges\u00e4t noch geerntet. Es stammt aus dem Meer oder aus Salzlagerst\u00e4tten. Das macht Salz schon von Natur aus zu einem mineralischen und eben nicht zu einem landwirtschaftlichen Produkt.  <\/p>\n\n\n\n

        <\/div>\n\n\n\n
        \"\"<\/figure>\n\n\n\n
        <\/div>\n\n\n\n

        Warum gibt es Bio-Kr\u00e4uter und Bio-Gew\u00fcrze, aber kein Bio-Salz?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

        Ganz einfach: Kr\u00e4uter und Gew\u00fcrze sind Pflanzen oder zumindest Bestandteile von Pflanzen. Sie k\u00f6nnen biologisch angebaut und nach strengen Richtlinien geerntet werden. Ein Basilikum<\/a> aus \u00f6kologischem Anbau oder eine Kurkumawurzel<\/a>, die ohne chemische Zus\u00e4tze gedeihen kann, bekommen das Bio-Siegel, eben weil sie unter strengen bio-landwirtschaftlichen Bedingungen wachsen.  <\/p>\n\n\n\n

        Salz hingegen wird entweder aus Meerwasser gewonnen oder lagert seit Millionen von Jahren in Stein und Erde \u2013 es gibt also keine M\u00f6glichkeit, es \u00f6kologisch anzubauen, selbst wenn man es wollte.  <\/p>\n\n\n\n

        <\/div>\n\n\n\n

        Aber was ist mit Bio-Gew\u00fcrzsalz? Ist das dann gar nicht wirklich Bio?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

        Ja und nein. Bei Bio-Gew\u00fcrzsalzen, wie beispielsweise denen in unserem Bio Salz Gew\u00fcrzset<\/a> handelt es sich bei allen Produkten um eine Mischung aus Kr\u00e4utern und Gew\u00fcrzen und eben Salz.  <\/p>\n\n\n\n

        In diesen F\u00e4llen sind es die Kr\u00e4uter und Gew\u00fcrze, die biologisch angebaut wurden und das Gesamtprodukt somit zu einem Bio-Gew\u00fcrz machen.  <\/p>\n\n\n\n

        Egal, ob Bio-Gew\u00fcrze<\/a> oder hochwertige Salze \u2013 entdecke jetzt spannende Gew\u00fcrzsalze in unserem Hartkorn Online-Shop<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

        <\/div>\n\n\n\n
        \n
        Zum Onlineshop<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
        <\/div>\n\n\n\n

        <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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