{"id":8378,"date":"2024-12-27T10:46:42","date_gmt":"2024-12-27T09:46:42","guid":{"rendered":"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/?p=8378"},"modified":"2025-05-28T16:49:21","modified_gmt":"2025-05-28T14:49:21","slug":"gewuerze-richtig-lagern","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/gewuerze-richtig-lagern\/","title":{"rendered":"Gew\u00fcrze richtig lagern"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>5 Tipps, damit deine Kr\u00e4uter und Gew\u00fcrze l\u00e4nger frisch bleiben<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Kochen ist deine Leidenschaft? Dann wei\u00dft du sicher, wie wichtig es ist, Kr\u00e4uter und Gew\u00fcrze richtig zu lagern. Werden sie nicht optimal aufbewahrt, verlieren sie schnell an Aroma und Geschmack. Um das zu verhindern und deine Gew\u00fcrze lange frisch zu halten, haben wir die f\u00fcnf besten Tipps f\u00fcr dich zusammengestellt. Mit diesen einfachen Tricks kannst du deine Gew\u00fcrze sicher aufbewahren und ihre Aromen bewahren.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:35px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1. <strong>Gew\u00fcrze k\u00fchl, trocken und dunkel aufbewahren<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Es gibt drei Dinge, die Gew\u00fcrze bei der Lagerung gar nicht gerne m\u00f6gen: Licht, W\u00e4rme und Feuchtigkeit. Der beste Ort, um sie zu aufzubewahren ist also k\u00fchl und trocken.<\/p>\n\n\n\n<p>Ein Platz direkt am Herd ist daher zwar praktisch, weil du deine Gew\u00fcrze immer gleich zur Hand hast, f\u00fcr Oregano, Paprika und Co ist diese Lagerung jedoch nicht zutr\u00e4glich. Aber woran liegt das? Nun, Licht und W\u00e4rme k\u00f6nnen Einfluss auf die \u00e4therischen \u00d6le und die Intensit\u00e4t der Aromen deiner Kr\u00e4uter und Gew\u00fcrze nehmen. Feuchtigkeit hingegen kann zum Verklumpen der Gew\u00fcrze f\u00fchren oder sogar Schimmelbildung f\u00f6rdern.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text is-stacked-on-mobile\" style=\"grid-template-columns:40% auto\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Punkt-1-letzter-Absatz-Loeffel-683x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-8380 size-full\" srcset=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Punkt-1-letzter-Absatz-Loeffel-683x1024.jpg 683w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Punkt-1-letzter-Absatz-Loeffel-200x300.jpg 200w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Punkt-1-letzter-Absatz-Loeffel-768x1152.jpg 768w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Punkt-1-letzter-Absatz-Loeffel-1024x1536.jpg 1024w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Punkt-1-letzter-Absatz-Loeffel-1366x2048.jpg 1366w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Punkt-1-letzter-Absatz-Loeffel.jpg 1667w\" sizes=\"(max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p><strong>Und hier noch ein Tipp<\/strong>: Solltest du deine Gew\u00fcrze mit einem L\u00f6ffel aus der Verpackung nehmen, achte unbedingt darauf. Dass dieser trocken und sauber ist. Denn auch \u00fcber diesen Weg kann schnell mal Feuchtigkeit ins Gew\u00fcrz gelangen. Gleiches gilt \u00fcbrigens f\u00fcr das Streuen von Gew\u00fcrzen direkt \u00fcber dem dampfenden Kochtopf. So kannst du deine Gew\u00fcrze vor Feuchtigkeit sch\u00fctzen.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:35px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-text-align-left\">2. Gew\u00fcrze in luftdichten Beh\u00e4ltern aufbewahren<\/h3>\n\n\n\n<p>Sorge daf\u00fcr, dass deine Gew\u00fcrze immer gut verschlossen sind. Offen gelagert nehmen sie gerne Feuchtigkeit und auch Ger\u00fcche aus der Umgebung auf. Achte immer darauf die Verpackungen deiner Gew\u00fcrze, nachdem du sie verwendet hast, fest und sicher zu verschlie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:35px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3. Vermeide durchsichtige Gef\u00e4\u00dfe f\u00fcr deine Kr\u00e4uter und Gew\u00fcrze<\/h3>\n\n\n\n<p>Auch wenn durchsichtige Beh\u00e4lter f\u00fcr Gew\u00fcrze schick aussehen, sollten sie nicht deine erste Wahl sein. Licht und Sonneneinstrahlung k\u00f6nnen einen negativen Einfluss auf die Intensit\u00e4t der Aromen deiner Gew\u00fcrze nehmen. Greife also lieber auf lichtundurchl\u00e4ssige oder dunkle Gef\u00e4\u00dfe zur\u00fcck, um deine Kr\u00e4uter und Gew\u00fcrze zu lagern.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:35px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">4. Gew\u00fcrze nicht im K\u00fchlschrank lagern<\/h3>\n\n\n\n<p>Gew\u00fcrze m\u00f6gen es k\u00fchl \u2013 aber nicht zu kalt. Deshalb ist dein K\u00fchlschrank kein geeigneter Ort, um deine Gew\u00fcrze aufzubewahren. Dar\u00fcber hinaus kann die leicht feuchte Luft im Inneren deine Gew\u00fcrze klamm und infolgedessen klumpig werden lassen. Suche dir zur Lagerung deiner Gew\u00fcrze also lieber einen passenden Schrank oder eine geeignete Schublade.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:35px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"528\" src=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Zwischen-Punkt-4-und-5-Lager-1-1024x528.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-8383\" srcset=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Zwischen-Punkt-4-und-5-Lager-1-1024x528.jpg 1024w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Zwischen-Punkt-4-und-5-Lager-1-300x155.jpg 300w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Zwischen-Punkt-4-und-5-Lager-1-768x396.jpg 768w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Zwischen-Punkt-4-und-5-Lager-1-1536x792.jpg 1536w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Zwischen-Punkt-4-und-5-Lager-1-2048x1056.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">5. Gew\u00fcrze erst kurz vor dem Kochen mahlen<\/h3>\n\n\n\n<p>Die intensiven Aromen gemahlener Gew\u00fcrze sind fl\u00fcchtig. Mahle oder zersto\u00dfe deine Gew\u00fcrze daher am besten erst kurz bevor du sie verwendest. Damit erzielst du ganz einfach einen intensiveren Geschmack deiner Gerichte und bewahrst die Aromen der Gew\u00fcrze.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:35px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><em>\u00dcbrigens: Mehr \u00fcber die Verarbeitungsformen von Gew\u00fcrzen, von gerebelt bis gemahlen erf\u00e4hrst du hier<\/em>:<em> <a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/gewuerze-von-gerebelt-bis-gemahlen\/\">\u201eGew\u00fcrze von gerebelt bis gemahlen\u201c<\/a>  lesen.<\/em><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:35px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Mit diesen einfachen Tipps kannst du den vollen Geschmack und das volle Aroma deiner Gew\u00fcrze lange genie\u00dfen!<\/p>\n\n\n\n<p>Sorge jetzt direkt f\u00fcr Gew\u00fcrznachschub im Hartkorn Online-Shop!<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-16018d1d wp-block-buttons-is-layout-flex\" style=\"font-style:normal;font-weight:700\">\n<div class=\"wp-block-button is-style-outline is-style-outline--1\"><a class=\"wp-block-button__link has-text-align-center wp-element-button\" href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/landingpage\/?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Beitrag&amp;utm_campaign=landingpage\">Zum Onlineshop<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>5 Tipps, damit deine Kr\u00e4uter und Gew\u00fcrze l\u00e4nger frisch bleiben Kochen ist deine Leidenschaft? 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