{"id":5363,"date":"2023-03-07T06:00:00","date_gmt":"2023-03-07T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/?p=5363"},"modified":"2023-03-07T09:21:24","modified_gmt":"2023-03-07T08:21:24","slug":"rezeptideen-gefriergetrocknete-kraeuter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/rezeptideen-gefriergetrocknete-kraeuter\/","title":{"rendered":"Gefriergetrocknete Kr\u00e4uter \u2013 zwei schnelle Rezepte, die du unbedingt probieren solltest"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Gefriergetrocknete Kr\u00e4uter: Wenn\u2018s schnell und einfach gehen soll <\/h2>\n\n\n\n<p>Na, schon mal mit <a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/gourmet-gewuerze\/?typ=gourmet-glas?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Beitrag&amp;utm_campaign=text-gefriergetrocknete-kraeuter-kategorie-22\"><strong>gefriergetrockneten Kr\u00e4utern<\/strong><\/a> gekocht? Wenn deine Antwort <em>Nein <\/em>lautet, dann wird\u2018s dringend Zeit! Und wenn deine Antwort <em>Ja <\/em>lautet \u2013 ja, dann wei\u00dft du schon, wie fantastisch das schmeckt. Wie einfach, aber vor allem wie lecker das Kochen mit unseren <a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/gourmet-gewuerze\/?typ=gourmet-glas?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Beitrag&amp;utm_campaign=text-gefriergetrocknete-kraeuter-kategorie-22\">gefriergetrockneten Kr\u00e4utern<\/a> ist, findest du im Handumdrehen mit den folgenden beiden Rezepten heraus. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Teriyaki Sauce <\/strong><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img decoding=\"async\" width=\"400\" height=\"400\" src=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/rezeptidee-teriyaki-sauce-ingwer.jpg\" alt=\"Rezeptidee mit gefriergetrocknetem Ingwer - Teriyakisauce\" class=\"wp-image-5367 size-full\" srcset=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/rezeptidee-teriyaki-sauce-ingwer.jpg 400w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/rezeptidee-teriyaki-sauce-ingwer-300x300.jpg 300w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/rezeptidee-teriyaki-sauce-ingwer-150x150.jpg 150w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/rezeptidee-teriyaki-sauce-ingwer-60x60.jpg 60w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/rezeptidee-teriyaki-sauce-ingwer-90x90.jpg 90w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Was du brauchst:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 EL Sonnenblumen\u00f6l<\/li>\n\n\n\n<li>3 EL Sesam\u00f6l<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd Knoblauchzehe<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd TL <a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/ingwer-geschnitten-gourmetgewuerz-im-glas.html?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Beitrag&amp;utm_campaign=text-gefriergetrockneter-ingwer-22\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Hartkorn Ingwer, gefriergetrocknet<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>50 g brauner Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>150 ml Sojaso\u00dfe<\/li>\n\n\n\n<li>130 ml Mirin<\/li>\n\n\n\n<li>50 ml Sake<\/li>\n\n\n\n<li>heller und dunkler Sesam<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Wie es geht: <\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Du willst dir deine eigene Teriyaki Sauce mixen? Wir erkl\u00e4ren dir gerne, wie einfach das geht. Als Erstes schnappst du dir eine halbe Knoblauchzehe und schneidest sie in feine W\u00fcrfel. Im Anschluss geht es f\u00fcr sie in einen Topf mit leicht erhitztem Sonnenblumen- und Sesam\u00f6l. Darin kann der Knoblauch in Ruhe etwas anschwitzen, bevor er Gesellschaft vom <a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/ingwer-geschnitten-gourmetgewuerz-im-glas.html?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Beitrag&amp;utm_campaign=text-gefriergetrockneter-ingwer-22\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">gefriergetrockneten Ingwer<\/a> bekommt.<\/p>\n\n\n\n<p>Im n\u00e4chsten Schritt gibst du den Zucker unter st\u00e4ndigem R\u00fchren in den Topf und l\u00e4sst ihn schmelzen.<\/p>\n\n\n\n<p>Hast du Mirin, Sojaso\u00dfe und Sake abgemessen, gibst du sie ebenfalls hinzu und l\u00e4sst alles zusammen bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten weiter k\u00f6cheln und reduzieren, bis die So\u00dfe die richtige Konsistenz hat. <em>Kleiner Tipp:<\/em> Dabei solltest du sie immer wieder r\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<p>Ach so, wunder dich nicht, beim Ausk\u00fchlen verliert die Teriaki Sauce noch einmal an Fl\u00fcssigkeit, sodass die Konsistenz nach dem Ausschalten der Hitze noch weiter reduziert.<\/p>\n\n\n\n<p>W\u00e4hrend das geschieht, kannst du dich ganz in Ruhe um den Sesam k\u00fcmmern. R\u00f6ste ihn kurz in einer Pfanne an und r\u00fchr ihn dann in die So\u00dfe. Und das war\u2018s auch schon.<\/p>\n\n\n\n<p>Jetzt bleibt nichts weiter zu tun, als deine selbst gemachte Teriyaki Sauce als Marinade f\u00fcr dein Fleisch, Fisch, Tofu oder Gem\u00fcse zu verwenden und es anzubraten. <em>Wir w\u00fcnschen dir guten Appetit!<\/em><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Gefriergetrocknete Kr\u00e4uter \u2013 was bedeutet das genau?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Frische Kr\u00e4uter kennst du, getrocknete Kr\u00e4uter sind auch schon in deinem K\u00fcchenschrank zu finden, aber von gefriergetrockneten Kr\u00e4utern hast du bisher noch so gar nichts geh\u00f6rt? Wir geben dir gerne einen kurzen Einblick, was es damit auf sich hat. Kurz gesagt werden Kr\u00e4utern oder anderen Lebensmitteln wie Obst oder Gem\u00fcse bei der Gefriertrocknung erst besonders niedrigen Temperaturen ausgesetzt, um ihnen dann fast vollst\u00e4ndig das Wasser zu entziehen.<\/p>\n\n\n\n<p>Falls du mehr dazu erfahren m\u00f6chtest, schau doch mal auf unserem Beitrag <em><a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/gefriergetrocknete-kraeuter\/?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Beitrag&amp;utm_campaign=text-zum-ersten-blogbeitrag-22\">Gefriergetrocknete Kr\u00e4uter \u2013 was du unbedingt wissen solltest<\/a><\/em> vorbei.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Pasta mit Erbsen-Joghurt-So\u00dfe<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile is-image-fill\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\" style=\"background-image:url(https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/22-02-Pasta_Erbsen_Joghurt_Sauce_Farbbecherscuisine_2.jpg);background-position:50% 30%\"><img decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"750\" src=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/22-02-Pasta_Erbsen_Joghurt_Sauce_Farbbecherscuisine_2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7386 size-full\" srcset=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/22-02-Pasta_Erbsen_Joghurt_Sauce_Farbbecherscuisine_2.jpg 500w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/22-02-Pasta_Erbsen_Joghurt_Sauce_Farbbecherscuisine_2-200x300.jpg 200w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/22-02-Pasta_Erbsen_Joghurt_Sauce_Farbbecherscuisine_2-e1677831608104-100x150.jpg 100w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/22-02-Pasta_Erbsen_Joghurt_Sauce_Farbbecherscuisine_2-40x60.jpg 40w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Was du brauchst:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>225 g TK-Erbsen<\/li>\n\n\n\n<li>500 g Pasta<\/li>\n\n\n\n<li>Salz<\/li>\n\n\n\n<li>1 Bio Zitrone<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL gehackte frische Minze<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd TL <a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/knoblauch-gefriergetrockenet-gourmetgewuerz-im-glas.html?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Beitrag&amp;utm_campaign=text-gefriergetrockneter-knoblauch-22\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Hartkorn gefriergetrockneter Knoblauch<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>250 g griechischer Joghurt<\/li>\n\n\n\n<li>150 g Feta<\/li>\n\n\n\n<li>2 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n\n\n\n<li>2 EL Pinienkerne<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Wie es geht:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Du nimmst die Erbsen aus der Tiefk\u00fchltruhe, l\u00e4sst sie auftauen und in einem Topf mit Butter weichk\u00f6cheln. W\u00e4hrenddessen kannst du auch schon die Pasta kochen.<\/p>\n\n\n\n<p>Dann k\u00fcmmerst du dich um die Zitrone: Du w\u00e4schst sie, reibst sie trocken und reibst dann die Schale ab. Um die Pinienkerne anzur\u00f6sten, erhitzt du sie ohne \u00d6l in einer Pfanne. Danach kannst du sie erst einmal beiseitestellen.<\/p>\n\n\n\n<p>Der <a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/knoblauch-gefriergetrockenet-gourmetgewuerz-im-glas.html?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Beitrag&amp;utm_campaign=text-gefriergetrockneter-knoblauch-22\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Knoblauch<\/a> wandert mit Feta, Joghurt, Oliven\u00f6l, Erbsen und Zitronenabrieb in den Mixer, um alles zusammen fein zu p\u00fcrieren.<\/p>\n\n\n\n<p>Sind die Nudeln gar, gie\u00dft du sie so ab, dass noch eine kleine Kelle Nudelwasser im Topf \u00fcbrig bleibt. Das Wasser gibst du zur Erbsen-Joghurt-So\u00dfe und mixt das Ganze noch einmal auf.<\/p>\n\n\n\n<p>Zum Schluss mischst du die So\u00dfe unter die Pasta. Die gehackte frische Minze sorgt dann noch f\u00fcr den letzten Schliff. <em>Lass es dir schmecken!<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>Falls du noch mehr \u00fcber unsere <a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/gourmet-gewuerze\/?typ=gourmet-glas?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Beitrag&amp;utm_campaign=text-gefriergetrocknete-kraeuter-kategorie-22\">gefriergetrockneten Kr\u00e4uter<\/a> erfahren m\u00f6chtest, dann darfst du dir unseren Blogbeitrag <a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/gefriergetrocknete-kraeuter\/?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Beitrag&amp;utm_campaign=text-zum-ersten-blogbeitrag-22\">Gefriergetrocknete Kr\u00e4uter \u2013 was du unbedingt wissen solltest<\/a> auf keinen Fall entgehen lassen.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gefriergetrocknete Kr\u00e4uter: Wenn\u2018s schnell und einfach gehen soll Na, schon mal mit gefriergetrockneten Kr\u00e4utern gekocht? Wenn deine Antwort Nein lautet, dann wird\u2018s dringend Zeit! 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