{"id":5050,"date":"2021-11-21T06:00:00","date_gmt":"2021-11-21T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/?p=5050"},"modified":"2022-06-22T13:04:45","modified_gmt":"2022-06-22T11:04:45","slug":"hartkorn-how-to-hausmannskost-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/hartkorn-how-to-hausmannskost-3\/","title":{"rendered":"Egal ob damals oder heute: Welcome back again to #hartkornhausmannskost"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong>Als w\u00fcrde die Zeit still stehen \u2013 Brath\u00e4hnchen, ein echter Klassiker<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide has-media-on-the-right is-stacked-on-mobile is-vertically-aligned-center\" style=\"grid-template-columns:auto 22%\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img decoding=\"async\" width=\"400\" height=\"400\" src=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/howtoHausmannskost-02.jpg\" alt=\"Hartkorn How To Hausmannskost #hartkornshausmannskost\" class=\"wp-image-5041 size-full\" srcset=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/howtoHausmannskost-02.jpg 400w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/howtoHausmannskost-02-300x300.jpg 300w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/howtoHausmannskost-02-150x150.jpg 150w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/howtoHausmannskost-02-60x60.jpg 60w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/howtoHausmannskost-02-90x90.jpg 90w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p>Manche Dinge \u00e4ndern sich nie und das ist auch gut so. Das haben wir uns auch gedacht, als wir bei unserer Zeitreise im Archiv auf <strong>Hartkorn\u2018s H\u00e4hnchen Gew\u00fcrz<\/strong> gesto\u00dfen sind. Denn es geht doch nun wirklich nichts \u00fcber ein knuspriges Brath\u00e4hnchen oder?<\/p>\n\n\n\n<p>Genau deshalb ist das <mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\"><a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/gewuerzbeutel-brathaehnchengewuerz.html?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Beitrag&amp;utm_campaign=text-brathaehnchen-gewuerz-hmkb\">Hartkorn Brath\u00e4hnchen Gew\u00fcrz<\/a><\/mark> nicht aus den Supermarktregalen wegzudenken \u2013 auch wenn der Gew\u00fcrz-Klassiker heute nat\u00fcrlich in einer modernen Verpackung daherkommt und ganz bewusst auf Geschmacksverst\u00e4rker, Laktose, Hefeextrakte und Zusatzstoffe verzichtet.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:5px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Damit du aber am eigenen Leib erleben kannst, dass das <mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\"><a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/gewuerzbeutel-brathaehnchengewuerz.html?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Beitrag&amp;utm_campaign=text-brathaehnchen-gewuerz-hmkb\">Brath\u00e4hnchen Gew\u00fcrz<\/a><\/mark> ganz sicher nicht auf eine geballte Ladung Geschmack verzichtet, haben wir hier das passende Rezept zum Ausprobieren und Nachkochen:<strong><strong>Brath\u00e4hnchen<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em>Portionsgr\u00f6\u00dfe:<\/em> 3 Portionen<br><em>Zubereitungszeit:<\/em> 1 Stunde, 45 Minuten<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile\" style=\"grid-template-columns:47% auto\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img decoding=\"async\" width=\"400\" height=\"400\" src=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/3.jpg\" alt=\"Hartkorn How to Hausmannskost\" class=\"wp-image-5044 size-full\" srcset=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/3.jpg 400w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/3-300x300.jpg 300w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/3-150x150.jpg 150w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/3-60x60.jpg 60w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/3-90x90.jpg 90w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Was du brauchst<\/strong>:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 bratfertiges H\u00e4hnchen (ca. 1,2 kg)<\/li><li>2 rote Paprika<\/li><li>2 Zucchini<\/li><li>650 g Kartoffeln<\/li><li>3 mittlere Zwiebeln<\/li><li>1 TL <a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/young-kitchen-suppenkasper-gewuerz.html?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Beitrag&amp;utm_campaign=text-suppenkasper-hmkb\">Young Kitchen Suppenkasper<\/a><\/li><li>1 TL <mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\"><a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/rosmarin-gefriergetrocknet-gourmetgewuerz-im-glas.html?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Beitrag&amp;utm_campaign=text-rosmarin-hmkb\">gefriergetrockneter Rosmarin<\/a><\/mark> <\/li><li>2 <a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/flachbeutel-lorbeerblaetter.html?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Beitrag&amp;utm_campaign=text-lorbeerblaetter-hmkb\">Lorbeerbl\u00e4tter<\/a><a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/flachbeutel-lorbeerblaetter.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> <\/a><\/li><li>3-4 EL Hartkorn <a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/gewuerzbeutel-brathaehnchengewuerz.html?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Beitrag&amp;utm_campaign=text-brathaehnchen-gewuerz-hmkb\">Brath\u00e4hnchen Gew\u00fcrz<\/a><\/li><\/ul>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong>Wie es geht: <\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide has-media-on-the-right is-stacked-on-mobile\" style=\"grid-template-columns:auto 17%\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img decoding=\"async\" width=\"400\" height=\"715\" src=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Standbeutel-Brathaehnchen.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5085 size-full\" srcset=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Standbeutel-Brathaehnchen.jpg 400w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Standbeutel-Brathaehnchen-168x300.jpg 168w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Standbeutel-Brathaehnchen-34x60.jpg 34w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p>Das Erste, was du machst, ist den Backofen auf 200 \u00b0C Ober-\/Unterhitze vorzuheizen. Dann bekommt das H\u00e4hnchen eine W\u00e4sche und muss anschlie\u00dfend trockengetupft werden, bevor du ihm von innen und au\u00dfen eine ordentliche Abreibung mit dem <mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\"><a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/gewuerzbeutel-brathaehnchengewuerz.html?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Beitrag&amp;utm_campaign=text-brathaehnchen-gewuerz-hmkb\">Hartkorn Brath\u00e4hnchen Gew\u00fcrz<\/a><\/mark> verpasst.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:11px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Im Anschluss packst du das Gefl\u00fcgel in einen passenden Br\u00e4ter oder eine ofenfeste Form, worin das H\u00e4hnchen ca. 1 Stunde und 15 Minuten goldbraun backen muss.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Zeit kannst du perfekt nutzen, um Paprika und Zucchini zu waschen und in Streifen bzw. Scheiben zu schneiden. Auch die Kartoffeln wollen gewaschen werden, bevor du sie sch\u00e4lst und in Viertel teilst. Die Zwiebeln h\u00e4utest du ganz einfach und scheidest sie grob in Spalten.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Br\u00fche oder das<a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/young-kitchen-suppenkasper-gewuerz.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> <\/a><a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/young-kitchen-suppenkasper-gewuerz.html?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Beitrag&amp;utm_campaign=text-suppenkasper-hmkb\">Young Kitchen Suppenkasper Gew\u00fcrz<\/a> mischst du mit 250 ml Wasser. Das Gem\u00fcse, die Kartoffeln, Zwiebeln, Br\u00fche und Kr\u00e4uter gibst du ca. 40 Minuten vor Ende der Garzeit zum H\u00e4hnchen und l\u00e4sst alles zusammen noch weiter garen.<\/p>\n\n\n\n<p>Und schon ist dein leckeres Brath\u00e4hnchen fertig!<\/p>\n\n\n\n<p><em>Lass es dir schmecken!<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Knusperhaut: So wird dein Brath\u00e4hnchen sch\u00f6n kross im Ofen<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Wir haben noch einen kleinen Extra-Tipp f\u00fcr dich: Wenn du willst, dass die Haut deines Brath\u00e4hnchens ganz besonders knusprig wird, kannst du das <mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\"><a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/gewuerzbeutel-brathaehnchengewuerz.html?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Beitrag&amp;utm_campaign=text-brathaehnchen-gewuerz-hmkb\">Brath\u00e4hnchen Gew\u00fcrz<\/a><\/mark> auch mit etwas Honig und Wasser mischen und das Gefl\u00fcgel von au\u00dfen mit der Marinade bestreichen. Malzbier eignet sich ebenfalls ganz prima.<\/p>\n\n\n\n<p><em>Nicht vergessen: Auch ein Besuch bei den ersten beiden Teilen der Miniserie <a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/tag\/hartkornhausmannskost\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><span class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\">#hartkornhausmannskost<\/span><\/a> auf unserem Blog lohnt sich!<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das Hartkorn Brath\u00e4hnchen Gew\u00fcrz ist nicht aus den Supermarktregalen wegzudenken \u2013 auch wenn der Gew\u00fcrz-Klassiker heute nat\u00fcrlich in einer modernen Verpackung daherkommt und ganz bewusst auf Geschmacksverst\u00e4rker, Laktose, Hefeextrakte und Zusatzstoffe 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