{"id":5013,"date":"2020-11-18T10:38:00","date_gmt":"2020-11-18T09:38:00","guid":{"rendered":"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/?p=5013"},"modified":"2021-10-18T11:47:34","modified_gmt":"2021-10-18T09:47:34","slug":"plaetzchen-neu-gedacht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/plaetzchen-neu-gedacht\/","title":{"rendered":"Pl\u00e4tzchen neu gedacht \u2013 2 Top-Rezepte f\u00fcr k\u00f6stliches Weihnachtsgeb\u00e4ck"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ein festliches Duo: Die Hartkorn Weihnachtsb\u00e4ckerei <\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Pl\u00e4tzchen: Kann es was Sch\u00f6neres geben, als den Duft frisch gebackener Weihnachtspl\u00e4tzchen, der sich wie eine wohlig-warme Decke in deinem Zuhause ausbreitet? Mhh Zimt und Zucker, geschmolzene Butter und Kakao machen schon so richtig Lust auf die weihnachtlichen Festtage. Und weil Zimtsterne, <a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/young-kitchen-spekulatius-gewuerz.html\"><span class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\">Spekulatius<\/span><\/a> und Vanillekipferl nat\u00fcrlich k\u00f6stliche Naschereien sind, deine Pl\u00e4tzchendose aber ganz bestimmt auch bereit f\u00fcr ein bisschen Abwechslung ist, verraten wir dir unsere beiden neuen Lieblingsrezepte f\u00fcr leckere Pl\u00e4tzen:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Gute Planung ist alles<br>Wann backt man Pl\u00e4tzchen<\/strong>?<\/h3>\n\n\n\n<p>Alles eine Frage des Timings \u2013 ja auch beim Pl\u00e4tzchenbacken spielt es durchaus eine Rolle, wann du dich welchem Geb\u00e4ck widmest. Als grobe <strong>Faustregel <\/strong>kannst du dir aber merken, dass <strong>kurz vor dem ersten Advent<\/strong> auch der Startschuss f\u00fcr die heimische <strong>Weihnachtsb\u00e4ckerei <\/strong>f\u00e4llt. <br>Wie w\u00e4re es denn in diesem Jahr mal mit s\u00fc\u00dfen kleinen G\u00e4nsef\u00fc\u00dfchen? Hier kommt das passende Rezept:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>G\u00e4nsef\u00fc\u00dfchen<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p><em>Portionsgr\u00f6\u00dfe: <em>ca. 3 Bleche<\/em><\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>Zubereitungszeit:<\/em> <em><em>3 h<\/em><\/em><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img decoding=\"async\" width=\"400\" height=\"400\" src=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/apfelkuchen-gewuerz-young-kitchen.jpg\" alt=\"G\u00e4nsef\u00fc\u00dfchen Pl\u00e4tzchen Rezept\" class=\"wp-image-5019 size-full\" srcset=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/apfelkuchen-gewuerz-young-kitchen.jpg 400w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/apfelkuchen-gewuerz-young-kitchen-300x300.jpg 300w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/apfelkuchen-gewuerz-young-kitchen-150x150.jpg 150w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/apfelkuchen-gewuerz-young-kitchen-60x60.jpg 60w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/apfelkuchen-gewuerz-young-kitchen-90x90.jpg 90w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Was du brauchst:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>200 g Quark<\/li><li>100 g Butter, zimmerwarm<\/li><li>1 Ei<\/li><li>1 Prise Salz<\/li><li>1 TL Backpulver<\/li><li>300 g Mehl<\/li><li>3 El Zucker<\/li><li>1 TL <a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/young-kitchen-apfelkuchen-gewuerz.html\"><span class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\">Young Kitchen Apfelkuchen Gew\u00fcrz<\/span><\/a><\/li><\/ul>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Wie es geht<\/strong>:<\/h4>\n\n\n\n<p>G\u00e4nsef\u00fc\u00dfchen kennst du nur aus dem Deutschunterricht? Wir zeigen dir gerne, dass sie als leckeres Weihnachtsgeb\u00e4ck auch perfekte Begleiter zu Milch, Kaffee oder Tee sein k\u00f6nnen. Dazu nimmst du dir Mehl und Backpulver und verr\u00fchrst beides miteinander. Anschlie\u00dfend verknetest du die Mischung mit Ei, Butter und Quark. Danach deckst du den Teig ab und schickst ihn erst einmal f\u00fcr 1 Stunde zum Ruhen in den K\u00fchlschrank. Raus aus der K\u00fchlung, rollst du den Teig d\u00fcnn aus und stichst h\u00fcbsche runde Kreise daraus aus.<\/p>\n\n\n\n<p>Den Zucker vermengst du mit dem <span class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\"><a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/young-kitchen-apfelkuchen-gewuerz.html\">Young Kitchen Apfelkuchen Gew\u00fcrz<\/a><\/span>, damit du im Anschluss die Teigkreise damit bestreuen kannst. Ist das erledigt, klappst du die gezuckerten Kreise zweimal hintereinander nach innen ein, sodass ein 1\/4 Kreis entsteht.<\/p>\n\n\n\n<p>An der offenen Seite des Viertelkreises dr\u00fcckst du den Pl\u00e4tzchenteig mit einer Gabel zusammen. Anschlie\u00dfend gibt es nur noch eines zu tun: Pl\u00e4tzchen rauf aufs Backblech \u2013 am besten eines, das du mit Backpapier belegt hast \u2013 und bei 180 \u00b0C Ober-\/Unterhitze f\u00fcr ca. 20 Minuten in den Ofen.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Zur\u00fcck zum Ursprung<br>Wieso hei\u00dft das Pl\u00e4tzchen, Pl\u00e4tzchen?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Hast du dich schon mal gefragt, wieso das Pl\u00e4tzchen eigentlich Pl\u00e4tzchen hei\u00dft? Wir liefern dir die Antwort. Seinen Ursprung hat das Wort \u2013 wie soll es auch anders sein \u2013 im Lateinischen. Genauer gesagt im Wort Plazenta, was so viel wie Kuchen bedeutet. So weit, so logisch. Und genau so geht es auch weiter, denn bis heute spricht man in vielen Teilen des Landes von einem \u201ePlatz\u201c, wenn man \u00fcber einem Kuchen spricht. Meist ist damit ein Hefekuchen gemeint, Pl\u00e4tzchen sind also nichts anderes als kleine Kuchen. Und da der besonders gut zu einer guten Tasse Kaffee passt, sind auch die Kaffeekekse ein echter Hit:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Kaffeekekse <\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p><em>Portionsgr\u00f6\u00dfe:  <em><em>ca. 3 Bleche<\/em><\/em> <\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>Zubereitungszeit:<\/em> <em>2,5 h<\/em><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img decoding=\"async\" width=\"400\" height=\"400\" src=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/kaffee-keks-gewuerz.jpg\" alt=\"KaffePl\u00e4tzchen Rezept zu Weihnachtszeit\" class=\"wp-image-5021 size-full\" srcset=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/kaffee-keks-gewuerz.jpg 400w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/kaffee-keks-gewuerz-300x300.jpg 300w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/kaffee-keks-gewuerz-150x150.jpg 150w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/kaffee-keks-gewuerz-60x60.jpg 60w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/kaffee-keks-gewuerz-90x90.jpg 90w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Was du brauchst: <\/strong><\/h4>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>F\u00fcr den Teig<\/strong>:<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>150 g Mehl<\/li><li>30 g Kakao<\/li><li>20 ml Espresso<\/li><li>90 g Zucker<\/li><li>90 g weiche Butter<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>F\u00fcr die Mokka-Creme:<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>200 g Schokolade<\/li><li>50 ml Espresso<\/li><li>1,5 TL <span class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\"><a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/young-kitchen-keks-gewuerz.html\">Hartkorn Young Kitchen Keks Gew\u00fcrz&nbsp;<\/a><\/span><\/li><li>2 EL Puderzucker<\/li><\/ul>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Wie es geht<\/strong>:<\/h4>\n\n\n\n<p>Ohne Umschweife hei\u00dft es: Ran an den Teig! Dazu schnappst du dir ganz einfach alle Zutaten und verknetest diese in einer Sch\u00fcssel. Mehr gibt\u2018s tats\u00e4chlich auch gar nicht zu tun. Einfach oder? Bevor du dich aber ans Ausstechen machen kannst, wickelst du den Teig in Frischhaltefolie und k\u00fchlst ihn f\u00fcr 1 Stunde.<\/p>\n\n\n\n<p>Nach dieser kleinen Entspannungspause f\u00fcr dich und den Teig holst du ihn wieder hervor und rollst ihn etwa 5 mm dick aus. Damit es so richtig sch\u00f6n weihnachtlich wird, solltest du dir einen sternf\u00f6rmigen Ausstecher zur Hand nehmen und die Kekse ausstechen. Aber damit nicht genug. Mit einem kleinen Ausstecher stichst du in die Mitte der Sterne noch ein kleines Loch aus. Den Ofen hei\u00dft du parallel auf 180 \u00b0C vor. Darin verschwinden die Pl\u00e4tzchen f\u00fcr ca. 6 Minuten, um bei Umluft zu backen.<\/p>\n\n\n\n<p>Klar, die gebackenen Kekse allein sind nat\u00fcrlich schon echt lecker, aber wir setzen noch einen drauf! Besser gesagt eine \u2013 eine k\u00f6stliche Creme. Dazu erw\u00e4rmst du im ersten Schritt Espresso, die zerkleinerte Schokolade, Puderzucker und unser <span class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\"><a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/young-kitchen-keks-gewuerz.html\">Hartkorn Young Kitchen Keks Gew\u00fcrz<\/a><\/span> leicht, bis die Schokolade geschmolzen ist. Dann l\u00e4sst du die Masse kurz abk\u00fchlen, damit du die H\u00e4lfte der Pl\u00e4tzchen mit der Creme bestreichen kannst. Die zweite H\u00e4lfte der Pl\u00e4tzchen setzt du dann auf die bestrichenen Sterne und dr\u00fcckst sie leicht an. Schon kannst du diesen kleinen Weihnachtsschmaus genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n<p><em>Wir w\u00fcnschen dir und deinen Lieben eine sch\u00f6ne Weihnachtszeit mit vielen Leckerein!<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>2 leckere Rezepte f\u00fcr die Adventszeit zum Nachbacken. 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