{"id":4699,"date":"2022-06-02T08:30:00","date_gmt":"2022-06-02T06:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/?p=4699"},"modified":"2022-06-02T07:07:36","modified_gmt":"2022-06-02T05:07:36","slug":"rezepte-zum-grillen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/rezepte-zum-grillen\/","title":{"rendered":"Sommer, Sonne, Grillen: 4 leckere Rezepte f\u00fcr den perfekten Hauptgang vom Rost"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Holz-, Gas- oder Kohlegrill?<\/strong><br><strong>Ganz egal, schmecken muss es! <\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Grillen geh\u00f6rt zum Sommer wie Schnee zur wei\u00dfen Weihnacht. Denn seien wir mal ehrlich, es gibt doch kaum etwas Sch\u00f6neres, als sich bei lauen Temperaturen auf die Terrasse oder in den Garten zu setzen und sich Leckeres vom Rost schmecken zu lassen. Und damit am Grillabend keine Langeweile aufkommt, sorgen wir f\u00fcr eine ordentliche Portion Foodspiration. Also nichts wie los und angegrillt!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ohne sie geht nichts: <\/strong><br><strong>Was beim Grillen nicht fehlen darf?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Eine <strong>Grillparty <\/strong>ohne leckere Salate, Baguette mit Kr\u00e4uterbutter, So\u00dfen, Dips und kalte Getr\u00e4nke? Nicht denkbar. Klar spielen W\u00fcrstchen, Steak und Co f\u00fcr die meisten noch immer die <strong>Hauptrolle<\/strong>, aber so ganz ohne Nebendarsteller geht\u2018s eben doch nicht. Und hier schon mal ein kleiner Teaser vorab \u2013 in unserem n\u00e4chsten Blogbeitrag zum Thema Grillen stellen wir dir spannende und vor allem <strong>k\u00f6stliche Beilagen<\/strong> f\u00fcr deinen perfekten Grillabend vor. <br>Jetzt wird\u2018s aber erst mal richtig spie\u00dfig:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Souflaki-Spie\u00dfe mit Pita-Brot<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p><em>Portionsgr\u00f6\u00dfe: 2 Personen<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>Zubereitungszeit:<\/em> <em>45 Minuten<\/em><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img decoding=\"async\" width=\"400\" height=\"400\" src=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/souflaki-spiesse-gewuerz.jpg\" alt=\"Grillen Rezept: Souflaki Spie\u00df\" class=\"wp-image-4715 size-full\" srcset=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/souflaki-spiesse-gewuerz.jpg 400w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/souflaki-spiesse-gewuerz-300x300.jpg 300w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/souflaki-spiesse-gewuerz-150x150.jpg 150w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/souflaki-spiesse-gewuerz-60x60.jpg 60w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/souflaki-spiesse-gewuerz-90x90.jpg 90w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Was du brauchst:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>F\u00fcr das Fleisch<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>350 g H\u00e4hnchenbrust<\/li><li>1 TL <a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/young-kitchen-steak-chicken-rub-gewuerz.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><span class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\">Young Kitchen Steak &amp; Chicken Rub<\/span><\/a><\/li><li>2 EL Oliven\u00f6l<\/li><li>1 Prise <span class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\"><a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/grindn-spice-meersalzmuehle.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Salz<\/a> <\/span><\/li><\/ul>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>F\u00fcr den Tzatziki<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>250 g Griechischer Joghurt (10 % Fett)<\/li><li>120 g Gurke<\/li><li>1 Knoblauchzehe<\/li><li>1 TL <a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/grindn-spice-meersalzmuehle.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><span class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\">Salz<\/span><\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>F\u00fcr die Pita-Brote<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 TL Oliven\u00f6l<\/li><li>50 ml Wasser<\/li><li>40 g Griechischer Joghurt (10 % Fett)<\/li><li>1 TL Backpulver<\/li><li>140 g Mehl<\/li><li>1\/2 TL <a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/grindn-spice-meersalzmuehle.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><span class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\">Salz<\/span><\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Wie es geht<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>R\u00e4umen wir das Feld mal von hinten auf: Denn los geht es mit der Pita. Daf\u00fcr schnappst du dir alle Zutaten und verknetest diese miteinander. Im Anschluss nimmst du den Teig und wickelst ihn in Frischhaltefolie, damit er darin 30 &#8211; 45 Minuten ruhen kann.<\/p>\n\n\n\n<p>Nach der Ruhephase teilst du den Teig in 4 Portionen und rollst ihn zu runden Fladen aus. Ist das passiert, hei\u00dft es f\u00fcr sie \u201eab in die Pfanne\u201c, denn dort kannst du sie mit ein wenig Oliven\u00f6l ausbacken. Zack sind die Brote auch schon fertig.<\/p>\n\n\n\n<p>Jetzt geht\u2018s an den&nbsp;Tzatziki: Du reibst die Gurke in feine St\u00fccke und dr\u00fcckst diese dann ein wenig aus, um das \u00fcbersch\u00fcssige Wasser loszuwerden \u2013 du willst ja nicht, dass dein Dip zu sehr verw\u00e4ssert. Dann jagst du den Knoblauch durch die Presse und verr\u00fchrst alles zusammen im Joghurt. Zum Schluss schmeckst du den Tzatziki nur noch mit etwas <a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/grindn-spice-meersalzmuehle.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><span class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\">Salz<\/span><\/a> ab.<\/p>\n\n\n\n<p>Und was fehlt noch? Genau, die Souflaki-Spie\u00dfe. Also schneidest du die H\u00e4hnchenbrust in Streifen und legst sie in eine Mischung aus \u00d6l und dem <a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/young-kitchen-steak-chicken-rub-gewuerz.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><span class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\">Young Kitchen Steak &amp; Chicken Rub<\/span><\/a> f\u00fcr ca. 20 Minuten ein. Jetzt wird es aber wirklich Zeit zu Grillen. Denn ist die Wartezeit um, pieckst du die H\u00e4hnchenstreifen auf Holzspie\u00dfe und packst sie dann auf den Grill oder auch in eine Pfanne.<\/p>\n\n\n\n<p><em>Zum Schluss ist nur noch eines zu tun:<\/em> Gib den Tzatziki auf die Pita-Brote und lege die Spie\u00dfe darauf. Und schon ist dieses schnelle Grillgericht bereit, serviert zu werden. Lass es dir schmecken.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/gewuerzsets-und-geschenkideen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"187\" src=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/neue-sets-grillen-1024x187.jpg\" alt=\"Neu - Gew\u00fcrze im Set\" class=\"wp-image-4729\" srcset=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/neue-sets-grillen-1024x187.jpg 1024w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/neue-sets-grillen-300x55.jpg 300w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/neue-sets-grillen-768x140.jpg 768w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/neue-sets-grillen-1536x280.jpg 1536w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/neue-sets-grillen-329x60.jpg 329w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/neue-sets-grillen.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Eine Frage der Hitze: <\/strong><br><strong>Was l\u00e4sst sich am besten grillen?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Kurz oder Lang? Mit viel oder wenig Hitze? Direkt oder indirekt? Ja, das sind die Fragen, mit denen man bei einem launigen <strong>Grillabend <\/strong>schnell konfrontiert wird. Immerhin ist Fleisch nicht gleich Fleisch und schon gar nicht gleich Fisch oder Gem\u00fcse. Da solltest du schon ein Auge drauf haben, welches <strong>Grillgut <\/strong>wie behandelt werden m\u00f6chte. So grillst du <strong>Kurzgebratenes <\/strong>wie Burger, Steaks, Koteletts, H\u00e4hnchenbrust oder auch Fischfilets am besten bei direkter Hitze. Gr\u00f6\u00dfere St\u00fccke Fleisch wie etwa einen <strong>Braten <\/strong>oder gar ein ganzes H\u00e4hnchen grillst du besser bei indirekter Hitze. Ansonsten besteht die Gefahr, dass es zwar au\u00dfen lecker-knusprig ist, innen aber noch zu roh. In Scheiben geschnittene Paprika, Pilze, Zucchini, aber auch Spargel, Tomaten, Zwiebeln, Lauch, Avocado und Aubergine lassen sich \u00fcbrigens prima direkt \u00fcber der Glut grillen. Solltest du aber mal Lust auf eine tolle <strong>Steak-Variante<\/strong> haben, dann ist das n\u00e4chste Rezept genau das richtige f\u00fcr dich!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Knuspriges Steak mit Guacamole, sommerlichem Salat und Tortilla Chips<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p><em>Portionsgr\u00f6\u00dfe:<\/em><em> 4 Portionen<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>Zubereitungszeit: 30 Minuten<\/em><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide has-media-on-the-right is-stacked-on-mobile\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img decoding=\"async\" width=\"400\" height=\"400\" src=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/nacho-guacamole-gewuerz.jpg\" alt=\"Grillen Rezept: Guacamole Nacho\" class=\"wp-image-4717 size-full\" srcset=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/nacho-guacamole-gewuerz.jpg 400w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/nacho-guacamole-gewuerz-300x300.jpg 300w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/nacho-guacamole-gewuerz-150x150.jpg 150w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/nacho-guacamole-gewuerz-60x60.jpg 60w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/nacho-guacamole-gewuerz-90x90.jpg 90w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Was du brauchst:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>100 g Tortilla Chips<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>F\u00fcr die Guacamole: <\/strong><\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>2 reife Avocados<\/li><li>1\/2 Zitrone (Saft)<\/li><li>2 Knoblauchzehen<\/li><li>2 TL <a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/young-kitchen-guacamole-gewuerz.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><span class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\">Young Kitchen Guacamole Gew\u00fcrz<\/span><\/a><\/li><\/ul>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>F\u00fcr den Salat: <\/strong><\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 rote Paprika<\/li><li>2 Tomaten<\/li><li>1 kleine Dose Mais<\/li><li>1 Knoblauchzehe<\/li><li>1 gro\u00dfe rote Zwiebel oder 2 kleine rote Zwiebeln<\/li><li>1 gestrichenen TL <a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/grindn-spice-meersalzmuehle.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><span class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\">Salz<\/span><\/a><\/li><li>1 Prise Zucker<\/li><li>1\/2 Zitrone (Saft)<\/li><li>2 EL Oliven\u00f6l<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>F\u00fcr die Steaks: <\/strong><\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>4 Nackensteaks vom Schwein<\/li><li>3 TL <span class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\"><a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/young-kitchen-smoky-bbq-rub-gewuerz.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Young Kitchen Smoky BBQ Gew\u00fcrzzubereitung<\/a><\/span><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Wie es geht:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Mit der Zubereitung der Guacamole legst du einen denkbar einfachen Start hin. Alles, was du tun musst, ist das Fruchtfleisch der Avocado mit der geriebenen Knoblauchzehe, dem Zitronensaft und dem <a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/young-kitchen-guacamole-gewuerz.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><span class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\">Young Kitchen Guacamole Gew\u00fcrz<\/span><\/a> in eine Sch\u00fcssel zu geben und zu einer homogenen Masse zu zerdr\u00fccken \u2013 schon ist der k\u00f6stliche Dip fertig.<\/p>\n\n\n\n<p>Jetzt kannst du dich dem Salat widmen. Dazu schneidest du als Erstes Tomaten und Paprika in W\u00fcrfel. Anschlie\u00dfend schnappst du dir die Zwiebeln und hackst sie genauso wie den Knoblauch in feine W\u00fcrfel. Zusammen mit Mais, Zitronensaft, Oliven\u00f6l, <span class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\"><a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/grindn-spice-meersalzmuehle.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Salz<\/a><\/span> und Zucker wird alles vermischt.<\/p>\n\n\n\n<p>Bevor du mit dem Grillen startest bekommt das Fleisch eine ordentliche Abreibung mit dem <span class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\"><a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/young-kitchen-smoky-bbq-rub-gewuerz.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Young Kitchen Smoky BBQ Gew\u00fcrz<\/a><\/span>. Nun kann es auf dem Grill oder auch in einer Grillpfanne ordentlich brutzeln.<\/p>\n\n\n\n<p>Hast du alle Bestandteile des Gerichts zubereitet, geht\u2018s auch schon ans Anrichten. Dazu verteilst du die Tortilla Chips auf einem gro\u00dfen Brett oder in einer flachen Schale \u2013 sie dienen quasi als Bett f\u00fcr den Rest. Darauf gibst du den Salat und die Guacamole. Die Steaks schneidest du noch warm in Streifen und verteilst sie als Topping auf der dem Salat. Das sieht nicht nur richtig gut aus, sondern schmeckt auch genau so!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Auf das richtige Timing kommt es an: <\/strong><br><strong>Was kommt zuerst auf den Grill? <\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Dir ist es wichtig, dass all deine G\u00e4ste zur gleichen Zeit ihr Grillgut genie\u00dfen k\u00f6nnen? Dann kommt es auf die <strong>richtige Reihenfolge beim Grillen<\/strong> an und die lautet wie folgt: <strong>Zuerst<\/strong> geh\u00f6rt das <strong>Schweinefleisch<\/strong> aufs Rost, darauf folgt das <strong>Gefl\u00fcgel<\/strong> und dann erst <strong>W\u00fcrstchen und Fisch<\/strong>. Das <strong>Schlusslicht bilden Rindfleisch und Gem\u00fcse<\/strong> \u2013 immerhin haben sie die k\u00fcrzeste Garzeit.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>S\u00fc\u00dfkartoffelburger<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p><em>Portionsgr\u00f6\u00dfe:<\/em><em> 4 Portionen<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>Zubereitungszeit:<\/em> <em>45 Minuten<\/em><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img decoding=\"async\" width=\"400\" height=\"400\" src=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/suesskartoffelburger-magic-dust.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4718 size-full\" srcset=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/suesskartoffelburger-magic-dust.jpg 400w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/suesskartoffelburger-magic-dust-300x300.jpg 300w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/suesskartoffelburger-magic-dust-150x150.jpg 150w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/suesskartoffelburger-magic-dust-60x60.jpg 60w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/suesskartoffelburger-magic-dust-90x90.jpg 90w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Was du brauchst: <\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>4 Burger-Buns<\/li><li>2 EL Oliven\u00f6l<\/li><li>Salat<\/li><\/ul>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>F\u00fcr die Joghurtcreme: <\/strong><\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 TL Tahin (Sesampaste)<\/li><li>150 g griechischer Joghurt<\/li><li>2 Minzbl\u00e4tter<\/li><li>1\/2 unbehandelte Zitrone (Abrieb und Saft)<\/li><li><a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/grindn-spice-meersalzmuehle.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><span class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\">Salz<\/span><\/a><\/li><li><span class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\"><a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/grindn-spice-pfeffermuehle-schwarz.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Pfeffer<\/a><\/span> <\/li><\/ul>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>F\u00fcr die Burger-Patties: <\/strong><\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 S\u00fc\u00dfkartoffel<\/li><li>1 Dose Kichererbsen<\/li><li>60 g Mehl<\/li><li>1 El<\/li><li>1,5 TL <span class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\"><a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/young-kitchen-magic-dust.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Young Kitchen Magic Dust<\/a><\/span><\/li><li>1 Knoblauchzehe<\/li><li>1\/2 TL <a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/grindn-spice-meersalzmuehle.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><span class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\">Salz<\/span><\/a><\/li><li>etwas <span class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\"><a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/grindn-spice-pfeffermuehle-schwarz.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Pfeffer<\/a><\/span> <\/li><li>100 g Semmelbr\u00f6sel<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Wie es geht:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Als Erstes sch\u00e4lst du die S\u00fc\u00dfkartoffel und schneidest sie in gro\u00dfe W\u00fcrfel. Im Anschluss d\u00fcrfen diese dann f\u00fcr ca. 20 Minuten ein Bad im Salzwasser nehmen. Sind die Kartoffelw\u00fcrfel weich gekocht, sch\u00fcttest du sie ab und l\u00e4sst sie abk\u00fchlen. In der Zeit kannst du ganz entspannt den Salat waschen und trockentupfen.<\/p>\n\n\n\n<p>Dem Sesammus verpasst du mit Joghurt, der gehackten Minze, Zitronensaft- und abrieb ein echtes Upgrade. Den Dip musst du dann nur noch mit <span class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\"><a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/grindn-spice-meersalzmuehle.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Salz<\/a> <\/span>und <span class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\"><a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/grindn-spice-pfeffermuehle-schwarz.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Pfeffer<\/a><\/span> abschmecken.<\/p>\n\n\n\n<p>F\u00fcr die Patties schnappst du dir die Kichererbsen und gie\u00dft sie ab. Jetzt kommt die gekochte S\u00fc\u00dfkartoffel wieder zum Einsatz, denn die p\u00fcrierst du nun zusammen mit den Kichererbsen. Mehl, Ei, gehackter Knoblauch, Young Kitchen <span class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\"><a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/young-kitchen-magic-dust.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Magic Dust<\/a><\/span>, <span class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\"><a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/grindn-spice-meersalzmuehle.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Salz<\/a><\/span> und <a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/grindn-spice-pfeffermuehle-schwarz.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Pfeffer<\/a> sorgen f\u00fcr ordentlich Geschmack. Jetzt ist nur noch eins zu tun: r\u00fchren und den Teig zusammen mit den Semmelbr\u00f6seln in eine formbare Masse verwandeln.<\/p>\n\n\n\n<p>Aber aufgepasst, die Semmelbr\u00f6sel geh\u00f6ren nicht nur in den Teig, sondern auch drum herum. Deshalb gibst du sie ebenfalls in einen tiefen Teller. Hast du aus 2 EL der Kartoffelmasse ein Patty geformt, kannst du dieses bequem in den Br\u00f6seln w\u00e4lzen.<\/p>\n\n\n\n<p>Zum Braten erhitzt du Oliven\u00f6l in einer Pfanne und g\u00f6nnst den Patties etwas Hitze von beiden Seiten. Sind sie fertig angebraten, r\u00f6stest du auch die Buns in der Pfanne.<\/p>\n\n\n\n<p>Jetzt geht\u2018s ans Burger bauen: Dazu nimmst du dir die Buns und belegst sie mit Salat und dem S\u00fc\u00dfkartoffel-Patty. Zack, die So\u00dfe drauf und mit dem Deckel kr\u00f6nen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>So geht\u2018s richtig: <\/strong><br><strong>Wie grillt man Fleisch am besten<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Die Antwort auf die Frage nach der besten <strong>Grilltechnik <\/strong>beginnt mit einem Hinweis auf gute Vorbereitung. Das bedeutet, dass du beispielsweise beim einem Holzkohlegrill den Rost schon einige Minuten vor dem Grillen auflegst, damit er schon mal <strong>warm <\/strong>werden kann. Und auch Gas- uns Elektrogrills solltest du einigen Minuten vorheizen lassen, bevor das Fleisch darauf legst. Neben der <strong>Grilltemperatur<\/strong>, die du zudem mithilfe eines Thermometers im Auge behalten kannst, kommt es ebenso auf die richtige <strong>Grillzeit <\/strong>an. Dabei kannst du dich an folgenden <strong>Faustregeln <\/strong>orientieren: Steaks brauchen pro Seite etwa vier bis sechs Minuten, d\u00fcnnere St\u00fccke Fleisch etwa drei Minuten und W\u00fcrstchen wollen rund vier bis f\u00fcnf Minuten gebrutzelt werden. Ein klein wenig mehr Zeit beansprucht hingegen das n\u00e4chste Rezept, aber eines ist sicher \u2013 hier lohnt sich jede Minute!<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/gewuerzsets-und-geschenkideen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" width=\"627\" height=\"285\" src=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Gewuerzsets-Hartkorn.jpg\" alt=\"Neu - Grillgew\u00fcrze im Set\" class=\"wp-image-4723\" srcset=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Gewuerzsets-Hartkorn.jpg 627w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Gewuerzsets-Hartkorn-300x136.jpg 300w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Gewuerzsets-Hartkorn-132x60.jpg 132w\" sizes=\"(max-width: 627px) 100vw, 627px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Pulled Pork Burger<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p><em>Portionsgr\u00f6\u00dfe:<\/em><em> 4 Portionen<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>Zubereitungszeit:<\/em> <em>6,5 Stunden<\/em><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide has-media-on-the-right is-stacked-on-mobile\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img decoding=\"async\" width=\"400\" height=\"400\" src=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/pulled-pork-gewuerz.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4719 size-full\" srcset=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/pulled-pork-gewuerz.jpg 400w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/pulled-pork-gewuerz-300x300.jpg 300w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/pulled-pork-gewuerz-150x150.jpg 150w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/pulled-pork-gewuerz-60x60.jpg 60w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/pulled-pork-gewuerz-90x90.jpg 90w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Was du brauchst: <\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 kg Schweinenacken<\/li><li>2,5 EL <span class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\"><a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/young-kitchen-pulled-pork-gewuerz.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Young Kitchen Pulled Pork Gew\u00fcrz<\/a><\/span><\/li><li>400 ml Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li><li>400 ml Orangensaft<\/li><li>2 EL Zucker<\/li><li>4 Burger Buns<\/li><li>600 g Cole Slaw<\/li><\/ul>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Wie es geht:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>F\u00fcr diesen Grillgenuss brauchst du ein kleines bisschen Vorbereitungszeit, schlie\u00dflich reibst du den Schweinenacken mit der <span class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\"><a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/young-kitchen-pulled-pork-gewuerz.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Gew\u00fcrzmischung<\/a><\/span> ein und l\u00e4sst ihn dann f\u00fcr einen Tag im K\u00fchlschrank ruhen \u2013 so entfaltet sich die volle W\u00fcrzkraft im Fleisch.<\/p>\n\n\n\n<p>Am n\u00e4chsten Tag mischst du Gem\u00fcsebr\u00fche, Orangensaft und Zucker in einer Auflaufform. Den Backofen heizt du auf 130\u00b0 Grad vor. Den anger\u00fchrten Sud stellst du in den Backofen und das Fleisch platzierst du auf dem Rost dar\u00fcber. Beides darf nun 6 Stunden im Ofen verbringen. Damit aber keine Langeweile aufkommt und du das Fleisch auch nicht ganz aus den Augen verlierst, \u00fcbergie\u00dft du es alle 30 Minuten mit dem Sud.<\/p>\n\n\n\n<p>Nach der Garzeit packst du das Fleisch in Alufolie und g\u00f6nnst ihm erst mal f\u00fcr 1 Stunde eine Ruhepause. Nach dieser Auszeit ist der Schweinenacken so zart, dass du das Fleisch ganz einfach auseinanderrupfen kannst.<\/p>\n\n\n\n<p>F\u00fcr den perfekten Genuss r\u00f6stest du die Burger-Buns auf der Innenseite an. Anschlie\u00dfend belegst du sie mit dem Pulled Pork und dem Cole Slaw. Und auch hier gilt wieder: Deckel drauf und fertig!<\/p>\n\n\n\n<p><em>Mit diesen leckern Grillgerichten steht der n\u00e4chsten Gartenparty nichts mehr im Wege. Viel Spa\u00df beim Grillen und lass es dir schmecken!<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Holz-, Gas- oder Kohlegrill?Ganz egal, schmecken muss es! Grillen geh\u00f6rt zum Sommer wie Schnee zur wei\u00dfen Weihnacht. 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