{"id":201,"date":"2018-07-16T17:00:36","date_gmt":"2018-07-16T15:00:36","guid":{"rendered":"http:\/\/wp.hartkorn-gewuerze.de\/wp2\/?p=201"},"modified":"2022-07-06T11:16:41","modified_gmt":"2022-07-06T09:16:41","slug":"ruckzuck-sommer-dessert-weisser-kalter-hund-mit-himbeeren","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/ruckzuck-sommer-dessert-weisser-kalter-hund-mit-himbeeren\/","title":{"rendered":"Ruckzuck Sommer-Dessert: Wei\u00dfer kalter Hund mit Himbeeren"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Hei\u00dfer Sommer \u2013 kalter Hund<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Was ist eigentlich kalter Hund?<\/h3>\n\n\n\n<p>Wenn es drau\u00dfen so richtig hei\u00df wird, ist vor allem eines richtig verlockend: Ein k\u00fchles Dessert! Was k\u00f6nnte da besser passen, als der kalte Hund, auch Kalte Schnauze, Kekskuchen, Lukullus, Kellerkuchen oder Kalter Kuchen genannt. Mit dem kalten Hund zauberst du dir mit nur wenigen Zutaten einen s\u00fc\u00dfen Schichtkuchen, der aus Schokolade, Kokosfett und Keksen besteht. Hier wird es Schicht um Schicht leckerer, dazwischen tummeln sich s\u00fc\u00dfe Himbeeren und knusprige Waffeln. Zum kr\u00f6nenden Abschluss wird er noch mit wei\u00dfer Kuvert\u00fcre umh\u00fcllt. So lecker schmeckt der Sommer!<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>600 g wei\u00dfe Kuvert\u00fcre<\/li><li>400 g Kokosfett<\/li><li>3 Eier<\/li><li>40 g Puderzucker<\/li><li>Abrieb einer halben Zitrone<\/li><li><a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/young-kitchen-chai-latte-gewuerz.html?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Beitrag&amp;utm_campaign=young-kitchen-chailatte\">Etwas Tonkabohnenabrieb<\/a><\/li><li>300 g Kekse<\/li><li>400 g Himbeeren<\/li><li>100 g Zartbitterschokolade<\/li><li>Minze als Deko<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Kokosfett und Kuvert\u00fcre schmelzen. Eier mit Zitronen-, Tonkabohnenabrieb und Puderzucker schaumig schlagen und anschlie\u00dfend die Kuvert\u00fcren-Kokosmischung unterr\u00fchren. Nun etwas von der Kuvert\u00fcrenmischung in einer Kastenform verteilen. Die erste H\u00e4lfte der Waffeln darauf geben. Nun eine weitere Schicht Kuvert\u00fcrenmischung darauf geben und anschlie\u00dfend die Himbeeren bis auf einen kleinen Rest einschichten. Nun wieder mit Kuvert\u00fcre bedecken, restliche Waffeln bis auf einen kleinen Rest darauf verteilen und mit der restlichen Kuvert\u00fcre bedecken. Nun nur noch f\u00fcr etwa 6h kaltstellen und kurz vor dem Servieren mit der geschmolzenen Zartbitterschokolade, den restlichen Waffeln und Himbeeren sowie der Minze und dem Bl\u00fctenzauber dekorieren.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"831\" height=\"410\" src=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/ruckzuck-sommer-dessert-weisser-kalter-hund-mit-himbeeren.jpg\" alt=\"Rezeptbild kalter Hund\" class=\"wp-image-345\" srcset=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/ruckzuck-sommer-dessert-weisser-kalter-hund-mit-himbeeren.jpg 831w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/ruckzuck-sommer-dessert-weisser-kalter-hund-mit-himbeeren-300x148.jpg 300w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/ruckzuck-sommer-dessert-weisser-kalter-hund-mit-himbeeren-768x379.jpg 768w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/ruckzuck-sommer-dessert-weisser-kalter-hund-mit-himbeeren-122x60.jpg 122w\" sizes=\"(max-width: 831px) 100vw, 831px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Woher hat der kalte Hund seinen Namen?<\/h3>\n\n\n\n<p>Einerseits stammt der&nbsp;Name von den&nbsp;kasten\u00e4hnlichen \u201eHunten\u201c, den F\u00f6rderwagen im Bergbau ab, welche die Vorlage der heutigen Formen des Kuchens sind. Andererseits wird die Oberfl\u00e4che der S\u00fc\u00dfigkeit oft mit der feuchten Schnauze bzw. \u201ekalten&nbsp;Schnauze\u201c eines Hundes verglichen.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Unser Shopping-Tipp:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/gewuerzdose-tonka-bohne.html?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Beitrag&amp;utm_campaign=tonka-bohnen-bild\"><img decoding=\"async\" width=\"250\" height=\"250\" src=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/gewurzstreuer-tonka-bohne.jpg\" alt=\"gewurzstreuer-tonka-bohne\" class=\"wp-image-1706\" srcset=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/gewurzstreuer-tonka-bohne.jpg 250w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/gewurzstreuer-tonka-bohne-150x150.jpg 150w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/gewurzstreuer-tonka-bohne-60x60.jpg 60w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/gewurzstreuer-tonka-bohne-90x90.jpg 90w\" sizes=\"(max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/><\/a><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hei\u00dfer Sommer \u2013 kalter Hund Was ist eigentlich kalter Hund? 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