{"id":191,"date":"2020-03-29T10:54:00","date_gmt":"2020-03-29T08:54:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wp.hartkorn-gewuerze.de\/wp2\/?p=191"},"modified":"2022-07-07T08:38:54","modified_gmt":"2022-07-07T06:38:54","slug":"osterzeit-ist-backzeit-zeit-also-fuer-hefelaemmer-und-kraenze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/osterzeit-ist-backzeit-zeit-also-fuer-hefelaemmer-und-kraenze\/","title":{"rendered":"Osterzeit ist Backzeit: Zeit also f\u00fcr Hefel\u00e4mmer und Kr\u00e4nze!"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Hefel\u00e4mmer und Kr\u00e4nze \u2013 Leckereien f\u00fcr den Osterbrunch<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Von Osterhasen, L\u00e4mmern und K\u00fcken \u2013 ohne das traditionelle Ostergeb\u00e4ck geht es einfach nicht!<\/h3>\n\n\n\n<p>Ostern, die Zeit in der mit Puderzucker best\u00e4ubte H\u00e4schen, in Schokolade getunkte L\u00e4mmer, niedliche K\u00fcken und farbenfrohe Eier zu Haufe die Wege auf unsere Teller finden. Und auch Kekse, Muffins und Kuchen werden mit Marzipanm\u00f6hrchen dekoriert, mit bunten Bl\u00fcten versch\u00f6nert, durch den ein oder anderen Schuss Eierlik\u00f6r ordentlich aufgepeppt oder in eine ovale Eiform gebracht. Von R\u00fchr- und Hefeteig, \u00fcber einen nussigen Teig ist bis hin zur Karottenvariante alles m\u00f6glich und auch nach dem Backen kann je nach Vorliebe mit feinstem Puderzucker, verschiedensten Schokoladen, farbenfrohen Sahne- oder Cremef\u00fcllungen, knackigen N\u00fcssen oder auch Kokosflocken dekoriert werden. Die Auswahl ist schier unendlich, aber schlie\u00dflich muss das Ende der Fastenzeit geb\u00fchrend gefeiert werden! Jetzt muss sich nur noch f\u00fcr die Lieblingsvariante entschieden werden und schon kann sich ins Backoutfit geschmissen werden, um die Liebsten mit k\u00f6stlichstem Geb\u00e4ck am Ostermorgen zu \u00fcberraschen!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Rezept f\u00fcr 3-4 L\u00e4mmer:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>&nbsp;8 Eier<\/li><li>&nbsp;300 g Butter<\/li><li>&nbsp;300 g Zucker<\/li><li>&nbsp;2 EL Sweet Tonka Kiss<\/li><li>&nbsp;2 TL gemahlene Vanille<\/li><li>&nbsp;6 EL Rum<\/li><li>&nbsp;450 g Mehl<\/li><li>&nbsp;120 g Speisest\u00e4rke<\/li><li>&nbsp;4 TL Backpulver<\/li><li>&nbsp;Je nach Vorliebe Puderzucker, Schokolade etc. zum Verzieren oder&nbsp; auch Extra-F\u00fcllungen wie Schokodrops, Trockenfr\u00fcchte etc. f\u00fcr den Teig<\/li><li>&nbsp;Lammform<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>So einfach geht&#8217;s:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Eier trennen. Eigelbe zusammen mit Butter, Zucker, Vanille und Rum schaumig schlagen. Das Mehl mit der St\u00e4rke und dem Backpulver mischen. Nun die Eiwei\u00dfe steif schlagen. Mehlmischung zur Eigelbmischung geben und das Eiwei\u00df vorsichtig unterheben. Wenn gew\u00fcnscht nun noch die Extraf\u00fcllung dazugeben. Die Formen sehr gut einfetten. Auch in den Ecken darauf achten, damit sich die Ohren sp\u00e4ter gut l\u00f6sen. Den Teig in die Formen f\u00fcllen, etwas Platz oben lassen und bei 170 Grad f\u00fcr etwa 40 Minuten backen. F\u00fcr 10-15 Minuten erkalten lassen und dann erst aus der Form l\u00f6sen. Sobald das Geb\u00e4ck erkaltet ist mit Schokolade \u00fcberziehen oder mit Puderzucker, Kokosraspeln etc. dekorieren.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Rezept f\u00fcr 1 Hefekranz:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>&nbsp;950 g Mehl<\/li><li>&nbsp;1 W\u00fcrfel Hefe (42g)<\/li><li>&nbsp;180 g Zucker<\/li><li>&nbsp;400 ml lauwarme Milch<\/li><li>&nbsp;125 g geschmolzene Butter<\/li><li>&nbsp;4 Eier<\/li><li>&nbsp;<a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/bio-gewuerz-kardamom-ganz.html?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Beitrag&amp;utm_campaign=osterzeit-bio-kardamon-rezept\">1 geh\u00e4ufter TL Kardamom gemahlen<\/a><\/li><li>&nbsp;<a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/young-kitchen-chai-latte-gewuerz.html?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Beitrag&amp;utm_campaign=osterzeit-young-kitchen-chai-latte-text\">1 geh\u00e4ufter TL Chai Latte Gew\u00fcrz<\/a><\/li><li>&nbsp;<a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/grindn-spice-meersalzmuehle.html?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Beitrag&amp;utm_campaign=osterzeit-grindnspice-meersalz\">1 Prise Salz<\/a><\/li><li>&nbsp;1 Ei zum Bestreichen<\/li><li>&nbsp;Puderzucker zur Deko oder andere Wunschdeko wie geschmolzene Schokolade, Kokosflocken usw.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>So einfach geht&#8217;s:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Zuerst das Mehl in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben und mittig eine Mulde lassen. Den Hefew\u00fcrfel in etwas von der lauwarmen Milch und einem kleinen Teil des Zuckers aufl\u00f6sen. 5 Minuten stehen lassen und anschlie\u00dfend in die Mulde geben. Mit etwas Mehl vom Rand komplett bedecken und so 10 Minuten stehen lassen. 4 Eier schaumig schlagen und zusammen mit der restlichen Milch und dem Zucker, der Butter, Kardamom und Salz dazugeben und zu einem Hefeteig verkneten bis der Teig nicht mehr klebt. Je nachdem ist etwas mehr Mehl oder Milch erforderlich. Nach ca. knappen 10 Minuten Teigkneten auf einer leicht bemehlten Arbeitsfl\u00e4che zur\u00fcck in die Sch\u00fcssel geben, abdecken und an einem warmen Ort f\u00fcr 1 Stunde gehen lassen. Danach noch einmal durchkneten und dritteln. Jedes Drittel zu einem Strang von ca. 70cm rollen und zu einem Zopf flechten und in Kranzform auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Feucht abdecken und nun f\u00fcr weitere 30-45 Min. gehen lassen, so dass sich das Volumen deutlich vergr\u00f6\u00dfert hat. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Das letzte Ei mit 1 EL Milch verquirlen und Zopf damit bestreichen. Nun f\u00fcr etwa 30-35 Minuten backen bzw. je nach Ofen einfach so lange bis er goldbraun gebacken ist. Verzieren nach Lust und Laune!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"831\" height=\"410\" data-id=\"317\" src=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/osterzeit-ist-backzeit-zeit-also-fuer-hefelaemmer-und-kraenze-.jpg\" alt=\"Rezeptbild Hefel\u00e4mmer\" class=\"wp-image-317\" srcset=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/osterzeit-ist-backzeit-zeit-also-fuer-hefelaemmer-und-kraenze-.jpg 831w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/osterzeit-ist-backzeit-zeit-also-fuer-hefelaemmer-und-kraenze--300x148.jpg 300w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/osterzeit-ist-backzeit-zeit-also-fuer-hefelaemmer-und-kraenze--768x379.jpg 768w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/osterzeit-ist-backzeit-zeit-also-fuer-hefelaemmer-und-kraenze--122x60.jpg 122w\" sizes=\"(max-width: 831px) 100vw, 831px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Was bedeutet Ostern?<\/h3>\n\n\n\n<p>Das Fest der Hoffnung \u2013 so wird&nbsp;Ostern&nbsp;von Gl\u00e4ubigen bezeichnet. Das Fundament des christlichen Glaubens beginnt weltweit am Ostersonntag mit dem begehen der Auferstehung Jesu von den Toten. Diese gibt den Gl\u00e4ubigen Hoffnung auf das ewige Leben. So feiern Christen 40 Tage nach Ostern&nbsp;Himmelfahrt. Sie gedenken der R\u00fcckkehr Jesu zu Gott.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ostern \u2013 mehr als nur Ostereiersuche<\/h3>\n\n\n\n<p>Wenn du noch mehr \u00fcber Ostern erfahren m\u00f6chtest, dann schau dir doch gerne unseren Blogbeitrag <a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/ostern-was-genau-war-das-nochmal\/?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Beitrag&amp;utm_campaign=osterzeit-oster-blog\">Ostern \u2013 was genau war das nochmal<\/a> an.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Der Osterklassiker \u2013 Carrot Cake <\/h3>\n\n\n\n<p>Du bist noch auf der Suche nach einem Rezept f\u00fcr den saftigen Osterklassiker? Dann haben wir hier genau das richtige f\u00fcr dich <a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/der-saftige-osterklassiker-schlechthin-glutenfreier-carrot-cake-mit-oatmeal-gewuerz\/?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Beitrag&amp;utm_campaign=osterzeit-rezept-carrot-cake\">glutenfreien Carrot Cake<\/a>. <\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/ostern-was-genau-war-das-nochmal\/\"><time datetime=\"2022-06-23T08:13:22+02:00\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Unser Shopping-Tipp:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/young-kitchen-sweet-tonka-kiss-gewuerz.html?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Beitrag&amp;utm_campaign=osterzeit-young-kitchen-sweet-tonka-bild\"><img decoding=\"async\" width=\"250\" height=\"250\" src=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/young-kitchen-sweet-tonka-kiss-gewurz.jpg\" alt=\"young-kitchen-sweet-tonka-kiss-gewurz\" class=\"wp-image-1716\" srcset=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/young-kitchen-sweet-tonka-kiss-gewurz.jpg 250w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/young-kitchen-sweet-tonka-kiss-gewurz-150x150.jpg 150w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/young-kitchen-sweet-tonka-kiss-gewurz-60x60.jpg 60w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/young-kitchen-sweet-tonka-kiss-gewurz-90x90.jpg 90w\" sizes=\"(max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/young-kitchen-chai-latte-gewuerz.html?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Beitrag&amp;utm_campaign=osterzeit-young-kitchen-chai-latte-text\"><img decoding=\"async\" width=\"250\" height=\"250\" src=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/young-kitchen-chai-latte-gewuerz.jpg\" alt=\"young-kitchen-chai-latte-gewuerz\" class=\"wp-image-1882\" srcset=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/young-kitchen-chai-latte-gewuerz.jpg 250w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/young-kitchen-chai-latte-gewuerz-150x150.jpg 150w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/young-kitchen-chai-latte-gewuerz-60x60.jpg 60w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/young-kitchen-chai-latte-gewuerz-90x90.jpg 90w\" sizes=\"(max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hefel\u00e4mmer und Kr\u00e4nze \u2013 Leckereien f\u00fcr den Osterbrunch Von Osterhasen, L\u00e4mmern und K\u00fcken \u2013 ohne das traditionelle Ostergeb\u00e4ck geht es einfach nicht! 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