{"id":177,"date":"2018-02-01T11:10:36","date_gmt":"2018-02-01T10:10:36","guid":{"rendered":"http:\/\/wp.hartkorn-gewuerze.de\/wp2\/?p=177"},"modified":"2020-11-10T16:34:11","modified_gmt":"2020-11-10T15:34:11","slug":"berliner-mit-grindn-spice-zimt-zucker","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/berliner-mit-grindn-spice-zimt-zucker\/","title":{"rendered":"Berliner mit Grind`n Spice Zimt &#038; Zucker"},"content":{"rendered":"<div class=\"sdsarticle-des\">\n<p>Klassisch mit Marmelade gef\u00fcllt, wandern die runden Hefegeb\u00e4cke, die je nach Region auch als Kreppel, Pfannkuchen und Krapfen bekannt sind, vor allem im Februar zu Haufe auf unsere Tische und geh\u00f6ren mittlerweile zum Karneval wie Konfetti und Popcorn. Der Kreativit\u00e4t sind dabei keinerlei Grenzen gesetzt! Passend zur Kost\u00fcmvielfalt tummeln sich daher in den B\u00e4ckereitheken neben dem Klassiker auch zahlreiche, extravagante Varianten mit Nougatf\u00fcllung, Vanillepudding, Kaffeecreme, Apfel-Zimt-Kompott oder Pflaumenmus, die nicht nur bei den kleinen Kunden, sondern auch vielen Erwachsenen f\u00fcr gl\u00e4nzende Augen sorgen.&nbsp;<\/p>\n<p>Wer jedoch Berliner einmal selber gemacht hat, der wei\u00df: Noch ganz frisch und mit der Wahl- Lieblingsf\u00fcllung ist so ein fluffiger, herrlich duftender, selbstgemachter Krapfen eine echte Offenbarung! Noch nie ausprobiert? Dann wird\u2019s aber h\u00f6chste Zeit!<\/p>\n<p><\/p>\n<h3>Rezept f\u00fcr&nbsp;Berliner<\/h3>\n<ul>\n<li>&nbsp;500 g Mehl<\/li>\n<li>&nbsp;125 ml Milch<\/li>\n<li>&nbsp;100 g Butter<\/li>\n<li>&nbsp;1 P\u00e4ckchen Hefe<\/li>\n<li>&nbsp;30 g Zucker<\/li>\n<li>&nbsp;Zimt &amp; Zucker Grind`n Spice<\/li>\n<li>&nbsp;1 Pck. Vanillezucker<\/li>\n<li>&nbsp;1 Prise Salz<\/li>\n<li>&nbsp;2 Eier<\/li>\n<li>&nbsp;300 g Himbeermarmelade f\u00fcr den Klassiker oder nach Wahl Schokolade, Karamell, Pudding usw.<\/li>\n<li>&nbsp;Frittierfett<\/li>\n<li>&nbsp;etwas Young Kitchen Sweet Tonka Kiss<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>So einfach geht&#8217;s: <\/strong><\/p>\n<p>Butter und Milch in einen Topf geben und erw\u00e4rmen. Mehl durch ein Sieb in eine R\u00fchrsch\u00fcssel geben und mit der Hefe vermischen. Zucker, Sweet Tonka Kiss, Vanillezucker, Salz und Eier hinzugeben und alles vermischen. Anschlie\u00dfend noch die Milch-Butter-Mischung mit einem Handr\u00fchrger\u00e4t unterr\u00fchren. Die Mischung 5 min. auf h\u00f6chster Stufe verr\u00fchren bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig zudecken und ca. 2 Stunden ruhen lassen.<\/p>\n<p>Die Arbeitsfl\u00e4che mit etwas Mehl bestreuen und den Teig darauf kurz durchkneten. Den Teig in 15 St\u00fccke zerteilen und aus jedem St\u00fcck ein B\u00e4llchen formen. Zwei T\u00fccher mit Mehl best\u00e4uben und die B\u00e4llchen dazwischen nochmals einige Zeit gehen lassen.&nbsp;<\/p>\n<p>Frittierfett in einem Topf oder der Fritteuse auf ca. 170 Grad erhitzen.&nbsp;<\/p>\n<p>Teigb\u00e4llchen hineingeben und goldbraun backen. Anschlie\u00dfend die Berliner wieder herausnehmen und auf etwas K\u00fcchenpapier abtropfen lassen. Die warmen Berliner in Sweet Tonka Kiss wenden und abk\u00fchlen lassen.&nbsp;<\/p>\n<p>W\u00e4hrenddessen f\u00fcr den Klassiker die Marmelade bzw. f\u00fcr andere Varianten die Schokoladen-, Karamell-, Pudding- oder Kompottf\u00fcllung in einen Spritzbeutel mit Locht\u00fclle f\u00fcllen. Seitlich ein kleines Loch in den Berliner machen und dadurch den Berliner f\u00fcllen.<\/p>\n<p>Wir w\u00fcnschen euch eine sch\u00f6ne Karnevalszeit!<\/p>\n<p><strong>Unser Shopping-Tipp:<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/grindn-spice-zimt-zucker-muehle.html\"><img decoding=\"async\" width=\"250\" height=\"250\" src=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/grindn-spice-zimt-zucker-grindn-spice.jpg\" alt=\"grindn-spice-zimt-zucker\" class=\"wp-image-1718\" srcset=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/grindn-spice-zimt-zucker-grindn-spice.jpg 250w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/grindn-spice-zimt-zucker-grindn-spice-150x150.jpg 150w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/grindn-spice-zimt-zucker-grindn-spice-60x60.jpg 60w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/grindn-spice-zimt-zucker-grindn-spice-90x90.jpg 90w\" sizes=\"(max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/young-kitchen-sweet-tonka-kiss-gewuerz.html\"><img decoding=\"async\" width=\"250\" height=\"250\" src=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/young-kitchen-sweet-tonka-kiss-gewurz.jpg\" alt=\"young-kitchen-sweet-tonka-kiss-gewurz\" class=\"wp-image-1716\" srcset=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/young-kitchen-sweet-tonka-kiss-gewurz.jpg 250w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/young-kitchen-sweet-tonka-kiss-gewurz-150x150.jpg 150w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/young-kitchen-sweet-tonka-kiss-gewurz-60x60.jpg 60w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/young-kitchen-sweet-tonka-kiss-gewurz-90x90.jpg 90w\" sizes=\"(max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Klassisch mit Marmelade gef\u00fcllt, wandern die runden Hefegeb\u00e4cke, die je nach Region auch als Kreppel, Pfannkuchen und Krapfen bekannt sind, vor allem im Februar zu &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":237,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[108,110,32],"class_list":["post-177","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezeptideen","tag-backen","tag-grindn-spice","tag-young-kitchen"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Berliner mit Grind`n Spice Zimt &amp; Zucker - Hartkorn Gew\u00fcrzm\u00fchle Blog<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Hier werden Berliner selbst gemacht. 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