{"id":175,"date":"2018-01-26T09:52:36","date_gmt":"2018-01-26T08:52:36","guid":{"rendered":"http:\/\/wp.hartkorn-gewuerze.de\/wp2\/?p=175"},"modified":"2022-07-06T12:20:19","modified_gmt":"2022-07-06T10:20:19","slug":"guacamole-pizza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/guacamole-pizza\/","title":{"rendered":"Guacamole-Pizza"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Das Lieblingsessen vieler von uns \u2013 die Pizza<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Woher stammt die Pizza?<\/h3>\n\n\n\n<p>Zu Verdanken haben wir das beliebte Gericht den Etruskern in Mittelitalien und den Griechen im S\u00fcden. Die&nbsp;Pizza war urspr\u00fcnglich nicht mehr als ein Teigfladen, der in der N\u00e4he des Feuers auf einem Stein gebacken wurde. <\/p>\n\n\n\n<p>Heute ist sie das Lieblingsessen vieler von uns. Ob knusprig d\u00fcnn oder als dickere, amerikanische Variante, mit Salami und Schinken oder doch lieber jeder Menge Gem\u00fcse belegt, Variationsm\u00f6glichkeiten gibt es in H\u00fclle und F\u00fclle. Doch wie w\u00e4re mal mit etwas anderem als der klassischen Basis aus Tomatenso\u00dfe? Einer ges\u00fcnderen Alternative? <\/p>\n\n\n\n<p>Wie das ausschauen soll? Ein herrlich knuspriger Dinkelboden als Basis, darauf eine w\u00fcrzig-frische Avocado-Frischk\u00e4secreme mit einem Hauch Zitrone, rote Zwiebeln und Mozzarella. Dazu gesellen sich nach Ende der Backzeit noch nussiger Rucola, R\u00e4ucherlachs mit seinen wertvollen Omega-3-Fetts\u00e4uren, Avocado die mit unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren, Vitamin A, E und reichlich sekund\u00e4ren Pflanzenstoffen punktet und N\u00fcsse f\u00fcr den Crunch! Mamma mia, wie k\u00f6stlich!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Rezept f\u00fcr Guacamole-Pizza<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>F\u00fcr den Teig<br><\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>&nbsp;200 g Dinkelmehl oder falls gew\u00fcnscht glutenfreie Mehlmischung<\/li><li>&nbsp;1 TL Salz<\/li><li>&nbsp;W\u00fcrfel Hefe<\/li><li>&nbsp;4 EL Oliven\u00f6l<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>F\u00fcr den Belag<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>&nbsp;300 g Frischk\u00e4se natur<\/li><li>&nbsp;1 reife Avocado<\/li><li>&nbsp;1 Zitrone<\/li><li>&nbsp;4 Zweige Dill<\/li><li>&nbsp;3 TL Guacamole Gew\u00fcrz<\/li><li>&nbsp;1 rote Zwiebel<\/li><li>&nbsp;1 Kugel Mozzarella<\/li><li>&nbsp;1 Handvoll Rucola<\/li><li>&nbsp;50 g R\u00e4ucherlachs<\/li><li>&nbsp;1 Handvoll Pekan- oder Waln\u00fcsse<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Teig<br><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Mehl und Salz in einer Sch\u00fcssel mischen. Hefe mit ca. 120 ml lauwarmem Wasser (bei der glutenfreien Variante mit ca. 200ml) verr\u00fchren, bis sich die Hefe aufgel\u00f6st hat. Eine Kuhle formen, Hefemischung hineingeben. Mit Mehl leicht best\u00e4uben und f\u00fcr 10 Minuten so stehen lassen. Anschlie\u00dfend Oliven\u00f6l zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfl\u00e4che mit den H\u00e4nden kr\u00e4ftig durchkneten, zu einer Kugel formen und in einer mit Folie abgedeckten Sch\u00fcssel 1h an einem warmen Ort gehen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Belag<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Den Backofen auf 200 \u00b0C vorheizen. In einer kleinen Sch\u00fcssel \u02dd Avocado zerdr\u00fccken. Die Packung Frischk\u00e4se, Dill, 3 TL Guacamole Gew\u00fcrz sowie den Saft einer halben Zitrone dazugeben.<\/p>\n\n\n\n<p>Mozzarella und die rote Zwiebel in kleine St\u00fccke schneiden. Den frisch aufgegangen oder fertig gekauften Pizzateig ausrollen und die Avocado-Frischk\u00e4semischung darauf verteilen. Mit den roten Zwiebeln und Mozzarella belegen, salzen und pfeffern und f\u00fcr ca. 15 Minuten in den Ofen geben, so dass der Rand sch\u00f6n gebr\u00e4unt ist. R\u00e4ucherlachs in Scheiben schneiden. Fruchtfleisch der restlichen halben Avocado aus der Schale l\u00f6ffeln und in Scheiben schneiden. Pizza aus dem Ofen holen. Z\u00fcgig zuerst mit Ruccola und dann mit R\u00e4ucherlachs, Avocado und den Pekan- oder Waln\u00fcssen belegen. Wer mag kann die Pizza noch einmal f\u00fcr 5 Minuten in den noch warmen Ofen stellen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"831\" height=\"410\" data-id=\"281\" src=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/guacamole-pizza.jpg\" alt=\"Rezeptbild Guacamole Pizza\" class=\"wp-image-281\" srcset=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/guacamole-pizza.jpg 831w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/guacamole-pizza-300x148.jpg 300w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/guacamole-pizza-768x379.jpg 768w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/guacamole-pizza-122x60.jpg 122w\" sizes=\"(max-width: 831px) 100vw, 831px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Was ist der Unterschied zwischen Guacamole und Avocado?<\/h3>\n\n\n\n<p>Ein Guacamole Dip wird aus gut gereiften Avocados hergestellt. Zudem wird der Dip nach den W\u00fcnschen des Einzelnen mit anderen Zus\u00e4tzen wie Pfeffer, Salz, Tomaten, Zwiebeln und Gew\u00fcrzen gemischt. Um eine Br\u00e4unung zu verhindern, kann dem Guacamole Dip Limettensaft hinzugef\u00fcgt werden. Dieser verleiht dem Endprodukt auch noch eine sch\u00f6ne Farbe.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Hast du noch mehr Lust auf Pizza bekommen?<\/h3>\n\n\n\n<p>Wie w\u00e4re es denn mit einem gen\u00fcsslichen <a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/leckeres-zum-vatertag\/?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Beitrag&amp;utm_campaign=guacamole-pizza-rezept-pizza-ring\">Pizza Ring<\/a> oder einem knusprigen <a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/die-perfekte-beilage-knuspriges-pizza-zupfbrot\/?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Beitrag&amp;utm_campaign=guacamole-pizza-rezept-pizza-zupfbrot\">Pizza Zupfbrot<\/a>? Dann schau doch gerne vorbei und lass dich inspirieren. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Unser Shopping-Tipp:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/young-kitchen-guacamole-gewuerz.html?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Beitrag&amp;utm_campaign=Young-kitchen-guacamole-gewuerz\"><img decoding=\"async\" width=\"250\" height=\"250\" src=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/young-kitchen-guacamole-gewuerz.jpg\" alt=\"young-kitchen-guacamole-gewuerz\" class=\"wp-image-1747\" srcset=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/young-kitchen-guacamole-gewuerz.jpg 250w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/young-kitchen-guacamole-gewuerz-150x150.jpg 150w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/young-kitchen-guacamole-gewuerz-60x60.jpg 60w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/young-kitchen-guacamole-gewuerz-90x90.jpg 90w\" sizes=\"(max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/><\/a><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das Lieblingsessen vieler von uns \u2013 die Pizza Woher stammt die Pizza? 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