{"id":156,"date":"2017-11-23T16:13:36","date_gmt":"2017-11-23T15:13:36","guid":{"rendered":"http:\/\/wp.hartkorn-gewuerze.de\/wp2\/?p=156"},"modified":"2022-07-06T12:48:22","modified_gmt":"2022-07-06T10:48:22","slug":"cremige-fuelle-in-knusprigem-muerbeteig-pumpkin-pie-mit-lebkuchen-gewuerz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/cremige-fuelle-in-knusprigem-muerbeteig-pumpkin-pie-mit-lebkuchen-gewuerz\/","title":{"rendered":"Cremige F\u00fclle in knusprigem M\u00fcrbeteig: Pumpkin Pie mit Lebkuchen Gew\u00fcrz"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pumpkin Pie \u2013 der klassische Nachtisch beim j\u00e4hrlichen Thanksgiving Essen<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Aber was genau ist Pumpkin Pie?<\/h3>\n\n\n\n<p>Er ist DER klassische Nachtisch schlechthin beim j\u00e4hrlichen Thanksgiving Essen: Der Pumpkin-Pie! W\u00e4hrend der orangefarbene Herbsttraum in Kuchenform in Deutschland noch eher unbekannt ist und fast schon als exotisch angesehen wird, kommt in den USA beim wichtigsten Familienfest, das HEUTE (immer am vierten Donnerstag im November) gefeiert wird, neben \u201eGobbler\u201c (gebratener Truthahn), S\u00fc\u00dfkartoffeln und Preiselbeeren eben auch der besagte K\u00fcrbiskuchen auf den Tisch.<\/p>\n\n\n\n<p>Warum also nicht auch einmal den amerikanischen Kuchen in unsere heimischen K\u00fcchen bringen? Du kennst den K\u00fcrbis bisher nur in p\u00fcrierter Form in Suppen oder gebacken auf dem Backblech? Na dann wird es h\u00f6chste Zeit das orangefarbene Gem\u00fcse mit Gruselfaktor auch einmal im Kuchen auszuprobieren: Je nach Geschmack mit Vanilleeis oder frisch geschlagener Schlagsahne servieren, fertig ist der orangefarbene Herzenseroberer, der so herrlich nach Herbstspazierg\u00e4ngen und kuscheligen Nachmittagen auf der Couch schmeckt!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><b>Pumpkin Pie Rezept (26cm Form):<\/b><\/h3>\n\n\n\n<p><strong>F\u00fcr den M\u00fcrbeteigboden:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>\u00a0250 g Mehl<\/li><li>\u00a075 g Rohrzucker<\/li><li>\u00a0125 g Butter<\/li><li>\u00a0<a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/grindn-spice-meersalzmuehle.html?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Beitrag&amp;utm_campaign=pumpkin-pie-grindnspice-meersalzmuehle\">1 Prisen Salz<\/a><\/li><li>\u00a01 Ei<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>F\u00fcr den Belag:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>\u00a0800 g Hokkaido-K\u00fcrbis<\/li><li>\u00a0200 ml Milch<\/li><li>\u00a0150 g Rohrzucker<\/li><li>\u00a02 Eier<\/li><li>\u00a0<a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/grindn-spice-meersalzmuehle.html?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Beitrag&amp;utm_campaign=pumpkin-pie-grindnspice-meersalzmuehle\">1 Prise Salz<\/a><\/li><li>\u00a0<a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/flachbeutel-spekulatius-gewuerz.html?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Beitrag&amp;utm_campaign=pumpkin-pie-flachbeutel-spekulatius\">1\/2 Beutel Lebkuchen Gew\u00fcrz<\/a> (je nach Intensit\u00e4t)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>F\u00fcr den Teig:<br><\/strong>Mehl mit Zucker, Ei, Salz und der in Fl\u00f6ckchen geschnittenen Butter verkneten. 30 Min. in Frischhaltefolie gepackt kaltstellen. Eine Pie Form einfetten und mit Mehl best\u00e4uben. Anschlie\u00dfend den Teig d\u00fcnn ausrollen und in der Pie Form bis zum oberen Randabschluss andr\u00fccken. Bei 175 \u00b0C (Umluft) 20 Min. backen.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>F\u00fcr den Belag:<br><\/strong>Den K\u00fcrbis sch\u00e4len, entkernen und in kleine St\u00fccke schneiden. In einem Topf mit Wasser 15 Min. d\u00fcnsten. Wasser abgie\u00dfen und den K\u00fcrbis fein p\u00fcrieren. Das K\u00fcrbis P\u00fcree gut abk\u00fchlen lassen. Eier trennen und die Eigelb mit Zucker schaumig r\u00fchren. Anschlie\u00dfend Milch, Lebkuchen Gew\u00fcrz und Salz dazugeben. Das K\u00fcrbis P\u00fcree nach und nach unterr\u00fchren. Eiwei\u00df steif schlagen und vorsichtig unter das P\u00fcree heben. Die K\u00fcrbismasse auf dem vorgebackenen Boden verteilen und bei 150 \u00b0C (Umluft) weitere 45 Min. backen. F\u00fcr alle Sahneliebhaber geh\u00f6rt noch ein Schlag Sahne dazu oder wie w\u00e4re es mit etwas Vanille- oder Walnusseis?<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"831\" height=\"410\" src=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/cremige-fuelle-in-knusprigem-muerbeteig-pumpkin-pie-mit-lebkuchen-gewuerz-.jpg\" alt=\"Rezeptbild Pumpkin Pie\" class=\"wp-image-245\" srcset=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/cremige-fuelle-in-knusprigem-muerbeteig-pumpkin-pie-mit-lebkuchen-gewuerz-.jpg 831w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/cremige-fuelle-in-knusprigem-muerbeteig-pumpkin-pie-mit-lebkuchen-gewuerz--300x148.jpg 300w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/cremige-fuelle-in-knusprigem-muerbeteig-pumpkin-pie-mit-lebkuchen-gewuerz--768x379.jpg 768w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/cremige-fuelle-in-knusprigem-muerbeteig-pumpkin-pie-mit-lebkuchen-gewuerz--122x60.jpg 122w\" sizes=\"(max-width: 831px) 100vw, 831px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Schmeckt Gem\u00fcse im Kuchen?<\/h3>\n\n\n\n<p>Definitiv! Schlie\u00dflich stehen auch t\u00e4glich unz\u00e4hlige andere S\u00fc\u00dfm\u00e4uler beim B\u00e4cker in der Schlange, um ein St\u00fcck Karottenkuchen zu kaufen. Oder denken wir einmal an die unz\u00e4hligen Rezepte f\u00fcr Zucchini-Brownies im Internet! Die Kuchen werden durch das Gem\u00fcse unglaublich saftig, so dass auch die K\u00fcrbisvariante mit ihrem cremig-zimtigen, leicht w\u00fcrzigen Geschmack, bereits zahlreiche Herzen erobert hat.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Warum gibt es gerade K\u00fcrbiskuchen traditionell zum Thanksgiving? <\/h3>\n\n\n\n<p>Die Urspr\u00fcnge liegen im Jahr 1621 als die Pilgerv\u00e4ter, die ersten englischen Siedler, die Kolonie Plymouth im heutigen Massachusetts gr\u00fcndeten. Das Problem damals? Das bisher unbekannte Klima und die ver\u00e4nderten Bedingungen in der Landwirtschaft waren v\u00f6llig neu f\u00fcr sie und kaum zu H\u00e4ndeln! Die Rettung war schlie\u00dflich das Volk der Wampanoag, das zu Hilfe eilte und den Europ\u00e4ern zeigte, wie sie am besten Mais oder eben auch K\u00fcrbis anbauen k\u00f6nnen. Mit dem heutigen Thanksgiving wird daher durch traditionelle Gerichte an die Zeit zur\u00fcckgedacht.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Unser Shopping-Tipp:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/flachbeutel-spekulatius-gewuerz.html?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Beitrag&amp;utm_campaign=pumpkin-pie-flachbeutel-spekulatius\"><img decoding=\"async\" width=\"250\" height=\"250\" src=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/lebkuchen-gewurz.jpg\" alt=\"lebkuchen-gewurz\" class=\"wp-image-1737\" srcset=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/lebkuchen-gewurz.jpg 250w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/lebkuchen-gewurz-150x150.jpg 150w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/lebkuchen-gewurz-60x60.jpg 60w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/lebkuchen-gewurz-90x90.jpg 90w\" sizes=\"(max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/><\/a><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pumpkin Pie \u2013 der klassische Nachtisch beim j\u00e4hrlichen Thanksgiving Essen Aber was genau ist Pumpkin Pie? 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