{"id":152,"date":"2017-11-10T11:32:36","date_gmt":"2017-11-10T10:32:36","guid":{"rendered":"http:\/\/wp.hartkorn-gewuerze.de\/wp2\/?p=152"},"modified":"2020-11-10T16:18:27","modified_gmt":"2020-11-10T15:18:27","slug":"jetzt-wird-es-weihnachtlich-wir-machen-selbstangesetzte-likoere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/jetzt-wird-es-weihnachtlich-wir-machen-selbstangesetzte-likoere\/","title":{"rendered":"Jetzt wird es weihnachtlich: Wir machen selbstangesetzte Lik\u00f6re!"},"content":{"rendered":"<p>Anfang November und mit den Gedanken schon bei Weihnachten? Viele werden noch den Kopf sch\u00fctteln. Bis Weihnachten ist es doch noch ewig hin \u2026 oder doch nicht? 6 Wochen verbleiben noch bis zum gro\u00dfen Fest. 6 Wochen, die meistens doch schneller verfliegen als dem ein oder anderen lieb ist!<\/p>\n<p>Und so hat, auch wenn es erst Anfang November ist, der ein oder andere bestimmt schon die ersten Geschenke besorgt oder zumindestens sich Gedanken gemacht, was man doch dieses Jahr besonderes dem Partner, den Eltern, Geschwistern oder dem netten Nachbarn von nebenan schenken k\u00f6nnte. Denn je nach Idee braucht das ein oder andere vielleicht auch etwas Zeit, um perfekt zu werden. Diese lange Planung und Vorbereitung kennen wir auch in unserer Weihnachtsbar, denn mancher Drink wird erst nach ein wenig Stehzeit perfekt. Damit sich das Warten lohnt gibt es daher heute direkt 3 Sch\u00e4tze, die mit ein wenig Geduld zum echten Hingucker an Weihnachten werden!<\/p>\n<p>Was es gibt? Selbst angesetzten Lik\u00f6r bzw. Schnaps mit ordentlich Weihnachtsfeeling. Wir fangen mal mit dem Lik\u00f6r, der am l\u00e4ngsten braucht an:<\/p>\n<p><\/p>\n<h3><b><br><\/b><b>Orange-Kaffee-Zimt-Lik\u00f6r<\/b><\/h3>\n<ul>\n<li>&nbsp;2 Orangen, unbehandelt<\/li>\n<li>&nbsp;1 Zimtstange<\/li>\n<li>&nbsp;ca. 20 Kaffeebohnen<\/li>\n<li>&nbsp;150 g brauner Zucker<\/li>\n<li>&nbsp;700 ml Vodka<\/li>\n<\/ul>\n<p>Orangen hei\u00df abwaschen und trockenreiben. Die Schale ohne die wei\u00dfe Haut abschneiden und anschlie\u00dfend eventuelle Hautreste vorsichtig entfernen. Das Fruchtfleisch auch von der wei\u00dfen Haut trennen, w\u00fcrfeln und mit der Schale, den Kaffeebohnen, der Zimtstange und dem Zucker in ein sauberes Gef\u00e4\u00df f\u00fcllen. Den Wodka dar\u00fcber gie\u00dfen und das Gef\u00e4\u00df fest verschlie\u00dfen. Nach 1-2 Wochen die Zimtstange entfernen und dann weitere 3 Wochen ziehen lassen (max 5 Wochen) und das Gef\u00e4\u00df gelegentlich schwenken. Flasche gr\u00fcndlich hei\u00df reinigen und trocknen lassen. Alles durch ein Sieb mit eingelegtem Tuch filtern. Am besten in eine Sch\u00fcssel das macht die Sache einfacher. Lik\u00f6r in die gereinigte Flasche f\u00fcllen und vor dem Verzehr noch weitere 3-4 Tage ziehen lassen.<\/p>\n<p>Soll es doch noch etwas weihnachtlicher sein? Kein Problem!<\/p>\n<h3><b>Weihnachtsschnaps<\/b><\/h3>\n<ul>\n<li>&nbsp;1 Orange<\/li>\n<li>&nbsp;1 Zimtstange<\/li>\n<li>&nbsp;1 TL Kardamomkapseln<\/li>\n<li>&nbsp;1 TL Fenchelsaat<\/li>\n<li>&nbsp;750 ml Korn ca. 32 vol. %<\/li>\n<li>&nbsp;100 g Honig<\/li>\n<\/ul>\n<p>Orangen hei\u00df abwaschen und trockenreiben. Die Schale ohne die wei\u00dfe Haut abschneiden und anschlie\u00dfend eventuelle Hautreste vorsichtig entfernen. Die Orangenschale, den Zimt, der Kardamom, die Fenchelsaat, in ein gereinigtes Gef\u00e4\u00df geben und mit Korn aufgie\u00dfen. Das Gef\u00e4\u00df fest verschlie\u00dfen und den Ansatz ca. 2 Wochen ziehen lassen. Flasche gr\u00fcndlich hei\u00dfreinigen und trocknen lassen. Alles durch ein Sieb mit eingelegtem Tuch filtern. Am besten in eine Sch\u00fcssel das macht die Sache einfacher. Den Honig in einem Topf mit 200 ml warmen Wasser aufl\u00f6sen. Abk\u00fchlen lassen und mit dem gefilterten Ansatz in den vorbereiteten Flaschen f\u00fcllen. Die Flasche fest verschlie\u00dfen und von dem Servieren weitere 2 Wochen ruhen lassen.<\/p>\n<p>Das Beste kommt bekanntlich zum Schluss, oder wie seht ihr das?<\/p>\n<h3><b>Apfel-Zimt-Quicki<\/b><\/h3>\n<ul>\n<li>&nbsp;1l Apfelsaft<\/li>\n<li>&nbsp;450 ml Vodka\/Rum<\/li>\n<li>&nbsp;2 TL Zimt<\/li>\n<li>&nbsp;100 g Zucker<\/li>\n<\/ul>\n<p>Den Apfelsaft mit dem Zimt auf 500 ml einkochen. Zucker hinzugeben und r\u00fchren bis er vollst\u00e4ndig aufgel\u00f6st ist und dann den Topf vom Herd nehmen. Die Fl\u00fcssigkeit abk\u00fchlen lassen und in einem hei\u00df gereinigten und trockenen Gef\u00e4\u00df mit mindestens 1 l Fassungsverm\u00f6gen abgie\u00dfen, so das der Zimt im Topf bleibt oder durch ein Tuch filtern. Nun den Vodka hinzugeben, das Gef\u00e4\u00df fest verschlie\u00dfen und schwenken. Der Lik\u00f6r kann entweder sofort getrunken werden oder man l\u00e4sst ihn noch \u00fcber Nacht offen im K\u00fchlschrank stehen.<\/p>\n<p><strong>Unser Shopping-Tipp:<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/zimtstangen-ceylon-canehl-bio-selection-gewuerz.html\"><img decoding=\"async\" width=\"250\" height=\"250\" src=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/bio-selection-gewurz-zimtstangen-ceylon.jpg\" alt=\"bio-selection-gewurz-zimtstangen-ceylon\" class=\"wp-image-1826\" srcset=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/bio-selection-gewurz-zimtstangen-ceylon.jpg 250w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/bio-selection-gewurz-zimtstangen-ceylon-150x150.jpg 150w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/bio-selection-gewurz-zimtstangen-ceylon-60x60.jpg 60w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/bio-selection-gewurz-zimtstangen-ceylon-90x90.jpg 90w\" sizes=\"(max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/bio-gewuerz-fenchelsaat-ganz.html\"><img decoding=\"async\" width=\"250\" height=\"250\" src=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/bio-fenchelsaat-ganz-bio-gewurze.jpg\" alt=\"bio-fenchelsaat-ganz-bio-gewurze\" class=\"wp-image-1830\" srcset=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/bio-fenchelsaat-ganz-bio-gewurze.jpg 250w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/bio-fenchelsaat-ganz-bio-gewurze-150x150.jpg 150w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/bio-fenchelsaat-ganz-bio-gewurze-60x60.jpg 60w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/bio-fenchelsaat-ganz-bio-gewurze-90x90.jpg 90w\" sizes=\"(max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/bio-gewuerz-zimt-cassia-gemahlen.html\"><img decoding=\"async\" width=\"250\" height=\"250\" src=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/bio-zimt-cassia-gemahlen-bio-gewurze.jpg\" alt=\"bio-zimt-cassia-gemahlen-bio-gewurze\" class=\"wp-image-1740\" srcset=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/bio-zimt-cassia-gemahlen-bio-gewurze.jpg 250w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/bio-zimt-cassia-gemahlen-bio-gewurze-150x150.jpg 150w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/bio-zimt-cassia-gemahlen-bio-gewurze-60x60.jpg 60w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/bio-zimt-cassia-gemahlen-bio-gewurze-90x90.jpg 90w\" sizes=\"(max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Anfang November und mit den Gedanken schon bei Weihnachten? 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