{"id":145,"date":"2017-10-19T15:40:36","date_gmt":"2017-10-19T13:40:36","guid":{"rendered":"http:\/\/wp.hartkorn-gewuerze.de\/wp2\/?p=145"},"modified":"2022-07-14T12:35:24","modified_gmt":"2022-07-14T10:35:24","slug":"pancake-tower-deluxe-mit-young-kitchen-smoky-bbq-rub","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/pancake-tower-deluxe-mit-young-kitchen-smoky-bbq-rub\/","title":{"rendered":"Pancake-Tower deluxe mit Young Kitchen Smoky BBQ Rub"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>Jetzt wird es so richtig herbstlich!<\/b><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Was sind Pancakes?<\/h3>\n\n\n\n<p>Pancakes z\u00e4hlen zu den sogenannten Eierkuchen, wie Pfannkuchen und Crepes. Ei, Milch und Mehl bilden die Basis des Teigs, der anschlie\u00dfend in einer Pfanne zu den leckeren Pancakes ausgebacken wird. <\/p>\n\n\n\n<p>Da der Herbst nun vor unseren T\u00fcren steht, haben wir passend dazu einmal f\u00fcr die Experimentierfreudigen in unseren Reihen, unsere Herbstfavoriten in die Pfanne wandern lassen und damit das ein oder andere schon bekannte Rezept ordentlich gepimpt. Das Tolle daran? Trotz v\u00f6llig neuer Kombination ist diese besondere Herbstvariante absolut alltagstauglich!<\/p>\n\n\n\n<p>Aber was ist drin in unserem Herbstsch\u00e4tzchen? Na klar, Pilze d\u00fcrfen auf keinen Fall fehlen, aber auch die Pflaume ist im Herbst nicht weg zu denken. Klingt erst einmal nicht spektakul\u00e4r? Doch was ist, wenn sich beide zu einem leckeren Rezept vereinen? Zu einem Pancake-Tower zum Beispiel? Und sich dann noch das rauchige Smoky BBQ Rub dazugesellt? Wenn das nicht f\u00fcr Staunen bei Freunden und Familie sorgt!<\/p>\n\n\n\n<p>Hier bleiben wirklich keine W\u00fcnsche mehr offen und kein Mund mehr trocken! S\u00fc\u00df, saure Pflaumen, die mit dem Young Kitchen Smoky BBQ Gew\u00fcrz zu einer leicht rauchigen So\u00dfe werden, werden zwischen fluffige Pancakes geschichtet. Der entstandene Tower kann on top mit angebratenen Pilzen, Petersilie und f\u00fcr die Frische etwas Naturjoghurt gekr\u00f6nt werden: Hier vereinen sich im Mund so einige Komponenten und sorgen f\u00fcr eine wahre Geschmacksexplosion! Und dabei geht das gesamte wirklich schnell. Innerhalb weniger Minuten kommen unsere kleinen Sch\u00f6nheiten, die Pancakes, aus der Pfanne und auch die BBQ Pflaumen-Balsamico-So\u00dfe sowie die angebratenen Pilze sind schnell servierf\u00e4hig, von dem k\u00f6stlichen Duft in der K\u00fcche ganz zu schweigen! So lieben wir doch den Herbst gleich noch ein St\u00fcckchen mehr!<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Die Pancakes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>&nbsp;3 TL Backpulver<\/li><li>&nbsp;200 g Mehl<\/li><li>&nbsp;250 ml Milch<\/li><li>&nbsp;<a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/grindn-spice-meersalzmuehle.html?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Beitrag&amp;utm_campaign=pancake-tower-grindnspice-meersalzmuehle\">1 Prise Salz<\/a><\/li><li>&nbsp;4 Eier<\/li><li>&nbsp;1 EL Butter<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Milch, Salz und Eier verquirlen. Mehl und Backpulver mischen und unter die Eimasse r\u00fchren. Butter in einer Pfanne erhitzen und mehrere kleine Teigportionen bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3 bis 4 Minuten goldgelb backen.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Die BBQ-Pflaumenso\u00dfe<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>&nbsp;500 g Pflaumen<\/li><li>&nbsp;1\/2 Zwiebel<\/li><li>&nbsp;60 g Rohrzucker<\/li><li>&nbsp;60 ml Balsamico<\/li><li>&nbsp;1\/2 ausgepresste Limette<\/li><li>&nbsp;<a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/young-kitchen-smoky-bbq-rub-gewuerz.html?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Beitrag&amp;utm_campaign=pancake-tower-smoky-bbq-rub\">2 TL Young Kitchen Smoky BBQ Rub<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Pflaumen entkernen und klein schneiden. Zwiebel fein w\u00fcrfeln und in einem Topf and\u00fcnsten. Die Pflaumen dazugeben und kurz mit d\u00fcnsten. Rohrzucker, Balsamico, Limettensaft und Young Kitchen Smoky BBQ Rub unterr\u00fchren. 20 bis 30 Minuten bei mittlerer Hitze (ohne Deckel) k\u00f6cheln lassen, sodass sich eine dicke So\u00dfe (Ketchup \u00e4hnlich in der Konsistenz) ergibt. Wer mag kann die So\u00dfe auch etwas p\u00fcrieren.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Die Pilze<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>&nbsp;300 g Champignons (oder andere Pilze)<\/li><li>&nbsp;1\/2 Zwiebel<\/li><li>&nbsp;<a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/grindn-spice-meersalzmuehle.html?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Beitrag&amp;utm_campaign=pancake-tower-grindnspice-meersalzmuehle\">Salz<\/a> und Estragon<\/li><li>&nbsp;Petersilienbl\u00e4tter<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Champignons waschen, entstielen und in Scheiben schneiden. Zwiebel fein w\u00fcrfeln. Champignons mit etwas \u00d6l in einer Pfanne bei mittlerer Hitzen 3 bis 4 Minuten d\u00fcnsten. Mit Salz und Estragon w\u00fcrzen.<\/p>\n\n\n\n<p>Nun zum Anrichten \u2026<\/p>\n\n\n\n<p>Damit der Pancake-Tower auch stabil bleibt, die Pancakes mit etwas BBQ Pflaumenso\u00dfe bestreichen und \u00fcbereinander schichten. Die Champignons dar\u00fcber verteilen und bei Bedarf kann auch der Rest der So\u00dfe auf den Teller landen. Das Ganze k\u00f6nnt ihr mit Naturjoghurt und frischer Petersilie kr\u00f6nen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"831\" height=\"410\" data-id=\"318\" src=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/pancake-tower-deluxe-mit-young-kitchen-smoky-bbq-rub.jpg\" alt=\"Rezeptbild Pancake Tower\" class=\"wp-image-318\" srcset=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/pancake-tower-deluxe-mit-young-kitchen-smoky-bbq-rub.jpg 831w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/pancake-tower-deluxe-mit-young-kitchen-smoky-bbq-rub-300x148.jpg 300w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/pancake-tower-deluxe-mit-young-kitchen-smoky-bbq-rub-768x379.jpg 768w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/pancake-tower-deluxe-mit-young-kitchen-smoky-bbq-rub-122x60.jpg 122w\" sizes=\"(max-width: 831px) 100vw, 831px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Was sind Rubs?<\/h3>\n\n\n\n<p>Du m\u00f6chtest gerne wissen worum es sich bei Rubs handelt? Dann schau dir doch gerne unseren Blogbeitrag <a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/rubs-eine-wuerzige-einreibung\/?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Beitrag&amp;utm_campaign=pancake-tower-blogbeitrag-rubs\">Rubs \u2013 eine w\u00fcrzige Einreibung<\/a> an und lass dich inspirieren.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Unser Shopping-Tipp:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/young-kitchen-smoky-bbq-rub-gewuerz.html?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Beitrag&amp;utm_campaign=pancake-tower-smoky-bbq-rub\"><img decoding=\"async\" width=\"250\" height=\"250\" src=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/young-kitchen-smoky-bbq-rub-gewurz.jpg\" alt=\"young-kitchen-smoky-bbq-rub-gewurz\" class=\"wp-image-1894\" srcset=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/young-kitchen-smoky-bbq-rub-gewurz.jpg 250w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/young-kitchen-smoky-bbq-rub-gewurz-150x150.jpg 150w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/young-kitchen-smoky-bbq-rub-gewurz-60x60.jpg 60w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/young-kitchen-smoky-bbq-rub-gewurz-90x90.jpg 90w\" sizes=\"(max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/><\/a><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jetzt wird es so richtig herbstlich! 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