{"id":138,"date":"2017-09-21T11:40:36","date_gmt":"2017-09-21T09:40:36","guid":{"rendered":"http:\/\/wp.hartkorn-gewuerze.de\/wp2\/?p=138"},"modified":"2022-07-07T15:08:15","modified_gmt":"2022-07-07T13:08:15","slug":"fuer-ein-stueckchen-sommer-auf-dem-teller-arrabbiata-quiche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/fuer-ein-stueckchen-sommer-auf-dem-teller-arrabbiata-quiche\/","title":{"rendered":"F\u00fcr ein St\u00fcckchen Sommer auf dem Teller: Arrabbiata Quiche"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Tomaten Quiche \u2013 Was w\u00e4re der Sommer nur ohne sie?<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Was bedeutet \u00fcberhaupt Quiche?<\/h3>\n\n\n\n<p>Quiche abgeleitet von dem els\u00e4ssischem Wort Kichel bzw. Kuchen, entspricht sie dem deutschen Wort Kuchen und erobert s\u00e4mtliche Genussherzen im Nu. Sie ist schlichtweg k\u00f6stlich, wirklich leicht zu machen und der Fantasie sind, was den Belag oder die F\u00fcllung betrifft, keine Grenzen gesetzt. Die bekannteste Variante ist die Quiche Lorraine, die zus\u00e4tzlich mit Speck verfeinert wird, aber mittlerweile gibt es auch zahlreiche andere Varianten, die alle ihren gewissen Reiz haben. Lachs oder Hackfleisch schmecken als F\u00fcllung genauso gut wie ihre komplett vegetarischen Alternativen, bestehend aus Spinat, Lauch, Champignons oder dem Herbstliebling K\u00fcrbis. Selbst bei dem Guss der Quiche kann nach Herzenslust variiert werden. Feta, Ricotta, Taleggio oder doch lieber Gorgonzola? Egal! Sie alle sorgen in Verbindung mit der Grundmasse aus Ei und Milch f\u00fcr die n\u00f6tige Bindung und einen w\u00fcrzigen Geschmack und k\u00f6nnen daher je nach Vorliebe ausgetauscht werden. Wie k\u00f6nnte man da noch widerstehen?<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Rezept f\u00fcr eine Tomatenquiche<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>&nbsp;150 g Mehl<\/li><li>&nbsp;90 g Butter<\/li><li>&nbsp;5 Eier<\/li><li>&nbsp;250 g Ricotta<\/li><li>&nbsp;5 EL Milch<\/li><li>&nbsp;<a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/grindn-spice-meersalzmuehle.html?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Beitrag&amp;utm_campaign=arrabiata-quiche-grindnspice-meersalz\">Salz<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/young-kitchen-arrabbiata-gewuerz.html?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Beitrag&amp;utm_campaign=young-kitchen-arrabbiata-gewuerz\">&nbsp;3 TL Young Kitchen Arrabbiata Gew\u00fcrz<\/a><\/li><li>&nbsp;1 Packung Kirschtomaten<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>F\u00fcr den Teig<\/strong> (Form ca. \u0159 26 cm):<\/p>\n\n\n\n<p>Mehl, Butter, 1 Ei und 2 Prisen Salz zu einem Teig verkneten und 1\/2 Stunde im K\u00fchlschrank lagern. Anschlie\u00dfend den Teig ausrollen, sodass er in eine Quicheform passt. Den \u00fcbersch\u00fcssigen Rand einfach abschneiden.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>F\u00fcr die F\u00fcllung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ricotta, die restlichen Eier, Milch, 3 TL Arrabbiata Gew\u00fcrz und 1\/2 TL Salz gut verr\u00fchren und auf den Teig gie\u00dfen. Die Kirschtomaten halbieren und auf dem Teig verteilen. Bei 150 \u00b0C (Umluft) 40 Minuten backen. Abk\u00fchlen lassen und wer mag mit etwas Rucola oder Basilikum garnieren.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"831\" height=\"410\" data-id=\"264\" src=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/fuer-ein-stueckchen-sommer-auf-dem-teller-arrabbiata-quiche.jpg\" alt=\"Rezeptbild Arrabbiata Quiche\" class=\"wp-image-264\" srcset=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/fuer-ein-stueckchen-sommer-auf-dem-teller-arrabbiata-quiche.jpg 831w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/fuer-ein-stueckchen-sommer-auf-dem-teller-arrabbiata-quiche-300x148.jpg 300w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/fuer-ein-stueckchen-sommer-auf-dem-teller-arrabbiata-quiche-768x379.jpg 768w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/fuer-ein-stueckchen-sommer-auf-dem-teller-arrabbiata-quiche-122x60.jpg 122w\" sizes=\"(max-width: 831px) 100vw, 831px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Was ist eigentlich der Unterschied zwischen einer Quiche und einer Tarte?<\/h3>\n\n\n\n<p>Die\u00a0Tarte\u00a0stammt urspr\u00fcnglich aus der franz\u00f6sischen K\u00fcche. Sie besteht aus einem M\u00fcrbeteig ohne Salz und Zucker, kann aber s\u00fc\u00df oder herzhaft belegt werden. In einer kleinen Form gebacken nennt man Sie Tartelettes, f\u00fcllt man die Tarte mit einem Gemisch aus Milch und Eiern wird die Tarte als Quiche bezeichnet.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Quiche warm oder kalt?<\/h3>\n\n\n\n<p>Du kannst die Quiche gut zwei bis drei&nbsp;Tage&nbsp;im K\u00fchlschrank aufbewahren, sofern etwas von der Quiche \u00fcbrig bleiben sollte. Wenn du die&nbsp;Quiche&nbsp;wieder warm genie\u00dfen m\u00f6chtest, kannst du sie im Backofen bei 100 bis 150 Grad etwa 10 bis 15 Minuten aufw\u00e4rmen, aber sie schmeckt auch kalt ausgezeichnet. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Unser Shopping-Tipp:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/young-kitchen-arrabbiata-gewuerz.html?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Beitrag&amp;utm_campaign=young-kitchen-arrabbiata-gewuerz\"><img decoding=\"async\" width=\"250\" height=\"250\" src=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/young-kitchen-arrabbiata-gewurz.jpg\" alt=\"young-kitchen-arrabbiata-gewurz\" class=\"wp-image-1786\" srcset=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/young-kitchen-arrabbiata-gewurz.jpg 250w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/young-kitchen-arrabbiata-gewurz-150x150.jpg 150w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/young-kitchen-arrabbiata-gewurz-60x60.jpg 60w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/young-kitchen-arrabbiata-gewurz-90x90.jpg 90w\" sizes=\"(max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/><\/a><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tomaten Quiche \u2013 Was w\u00e4re der Sommer nur ohne sie? 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