{"id":133,"date":"2017-09-04T10:36:36","date_gmt":"2017-09-04T08:36:36","guid":{"rendered":"http:\/\/wp.hartkorn-gewuerze.de\/wp2\/?p=133"},"modified":"2023-08-17T09:49:48","modified_gmt":"2023-08-17T07:49:48","slug":"gewuerze-richtig-lagern-und-anwenden","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/gewuerze-richtig-lagern-und-anwenden\/","title":{"rendered":"Die richtige Lagerung und Verwendung von Gew\u00fcrzen \u2013 So klappt\u2019s!"},"content":{"rendered":"

3 Tipps zur richtigen Lagerung deiner Gew\u00fcrze<\/strong><\/h2>\n

Gew\u00fcrze sind das Geheimnis in jeder kulinarischen Kreation. Sie verleihen Gerichten die passende Geschmacksnote. Doch um das Beste aus deinen Gew\u00fcrzen herauszuholen, ist die richtige Lagerung und Verwendung entscheidend. In diesem Blogbeitrag teilen wir drei wertvolle Tipps mit dir, wie du deine Gew\u00fcrze optimal aufbewahrst und richtig einsetzt.<\/p>\n

Gew\u00fcrze<\/strong> k\u00fchl und trocken lagern:<\/strong><\/h3>\n

Es ist zwar praktisch, Gew\u00fcrze schnell und griffbereit \u00fcber dem Herd aufzubewahren, doch genau dort sind sie schlecht aufgehoben, da Hitze und K\u00fcchendunst sich negativ auf deine Gew\u00fcrze auswirken k\u00f6nnen. Vermeide es daher, sie in der N\u00e4he von Hitzequellen wie dem Herd oder der Mikrowelle zu lagern. W\u00e4hle einen k\u00fchlen Ort in deiner K\u00fcche, der vor direktem Sonnenlicht und Feuchtigkeit gesch\u00fctzt ist.<\/p>\n

Gew\u00fcrze Luft- und lichtgesch\u00fctzt aufbewahren:<\/strong><\/h3>\n

Um deine Gew\u00fcrze m\u00f6glichst lange frisch zu halten, solltest du sie luftdicht aufbewahren. Auch Licht kann auf Dauer die Qualit\u00e4t deiner Gew\u00fcrze beeintr\u00e4chtigen. Vor allem permanente direkte Lichteinstrahlung wirkt sich negativ auf Haltbarkeit, Aussehen und Geschmack aus, da sich die Inhaltsstoffe unter den UV-Strahlen permanent abbauen. Daher sind unsere undurchsichtigen Pappwickeldosen<\/a>, Keramikt\u00f6pfe<\/a> oder Aludosen<\/a> das ideale Zuhause f\u00fcr deine Gew\u00fcrze.<\/p>\n

Gew\u00fcrze im Ganzen verarbeiten:<\/strong><\/h3>\n

Ganze Gew\u00fcrze behalten ihr Aroma und ihre Frische l\u00e4nger als gemahlene Varianten. Vermahle deine Gew\u00fcrze also idealerweise erst kurz bevor du sie verwenden m\u00f6chtest. Am besten eignet sich daf\u00fcr ein M\u00f6rser mit einem St\u00f6\u00dfel oder eine unserer Gew\u00fcrzm\u00fchlen. Viele unserer M\u00fchlen sind wiederbef\u00fcllbar und wiederverwendbar!<\/p>\n

3 Tipps zur richtigen Verwendung deiner Gew\u00fcrze<\/strong><\/h2>\n

Unsere Gew\u00fcrze bieten eine Vielzahl von Geschmackserlebnissen und kulinarischen M\u00f6glichkeiten. Hier sind einige Empfehlungen, wie du deine Gew\u00fcrze gekonnt einsetzen kannst.<\/p>\n

Experimentiere mit Mischungen und Kombinationen:<\/strong><\/h3>\n

In unserem Onlineshop<\/a> findest du eine breite Palette von Gew\u00fcrzmischungen, die speziell auf bestimmte Gerichte oder Kochvorlieben abgestimmt sind. Wage dich an exotische Aromen, spiele mit verschiedenen Kombinationen oder kreiere deine eigene Mischung f\u00fcr ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Schon mal Schokolade<\/a> mit Chili<\/a> oder Salz<\/a> mit Vanille<\/a> probiert?<\/p>\n

Dosierung deiner Gew\u00fcrze im Blick behalten:<\/strong><\/h3>\n

Gew\u00fcrze k\u00f6nnen ein Gericht zum Leben erwecken, aber eine \u00fcberm\u00e4\u00dfige Verwendung kann dein Essen auch \u00fcberw\u00fcrzen. Beginne mit kleinen Mengen und schmecke kontinuierlich ab, um das gew\u00fcnschte Geschmacksergebnis zu erreichen.<\/p>\n

Verwende Gew\u00fcrze zu verschiedenen Zeitpunkten:<\/strong><\/h3>\n

Manche Gew\u00fcrze entfalten ihre Aromen am besten, wenn sie fr\u00fch im Kochprozess eingesetzt werden, w\u00e4hrend andere eher am Ende f\u00fcr den letzten Schliff sorgen. Zarte Kr\u00e4uter wie Basilikum, Petersilie und B\u00e4rlauch vertragen keine langen Kochzeiten. Sie werden erst zum Ende der Garzeit f\u00fcr wenige Minuten hinzugef\u00fcgt, damit sie ihr Aroma nicht verlieren. Kerbel, Dill und Schnittlauch sind so sensibel, dass man sie gar nicht erhitzen sollte, sondern am besten erst kurz vor dem Servieren \u00fcber das Gericht streut. Manche Gew\u00fcrze und Kr\u00e4uter wie Piment- und Pfefferk\u00f6rner, Lorbeerbl\u00e4tter und Zimt vertragen hohe Temperaturen hingegen sehr gut und m\u00f6gen lange Schmorzeiten. Anis, Schwarzk\u00fcmmel, Curry Mischungen und Senfsamen kannst du au\u00dferdem vorher anr\u00f6sten, um den Geschmack zu intensivieren. Geschmack ist bekanntlich subjektiv. Wie intensiv du das Aroma eines Gew\u00fcrzes ausreizen m\u00f6chtest, liegt nat\u00fcrlich an dir. Also experimentiere bei deinen n\u00e4chsten Kochsessions mit dem hier gelernten Wissen und finde den richtigen Zeitpunkt f\u00fcr dich.<\/p>\n

Fazit<\/strong><\/h3>\n

Durch die richtige Lagerung und Verwendung kannst du die Qualit\u00e4t, Frische und Aromen deiner Gew\u00fcrze bewahren. Lagere deine Gew\u00fcrze k\u00fchl, trocken, luft- und lichtgesch\u00fctzt. Wenn m\u00f6glich, vermahle deine Gew\u00fcrze direkt vor dem Kochen frisch. So bekommst du das perfekte Geschmackserlebnis. Wenn du dich dann noch traust, neue Kombinationen auszuprobieren und so deine pers\u00f6nlichen Favoriten zu finden, bereichern unsere Gew\u00fcrze deine K\u00fcche mit ihren vielf\u00e4ltigen Aromen aus aller Welt!<\/p>\n

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