{"id":119,"date":"2019-07-13T10:59:00","date_gmt":"2019-07-13T08:59:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wp.hartkorn-gewuerze.de\/wp2\/?p=119"},"modified":"2022-07-15T13:14:39","modified_gmt":"2022-07-15T11:14:39","slug":"young-kitchen-harissa-young-kitchen-ras-el-hanout-aus-dem-land-der-gewuerze-marokko","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/young-kitchen-harissa-young-kitchen-ras-el-hanout-aus-dem-land-der-gewuerze-marokko\/","title":{"rendered":"Young Kitchen Ras el Hanout \u2013 aus dem Land der Gew\u00fcrze \u2013 Marokko"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ras el Hanout \u2013 die Kostbarkeit des Orients<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Wie schmeckt Ras el Hanout?<\/h3>\n\n\n\n<p>Ras el Hanout ist eine arabische Gew\u00fcrzkombination aus s\u00fc\u00df und scharf. Ein s\u00fc\u00dfliches Aroma geben der Gew\u00fcrzmischung Zimt, Nelken und Muskat. F\u00fcr die pikante Sch\u00e4rfe sorgen Chili und Ingwer. Weitere Gew\u00fcrze, wie Kreuzk\u00fcmmel, Koriander und Bockshornklee machen diese Kombination zu einer unvergleichlichen Mischung und runden den Mix mit einer exotischen Note ab. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Harissa \u2013 eine weitere sehr beliebte Gew\u00fcrzmischung<\/h3>\n\n\n\n<p>Traditionell erh\u00e4lt man Harissa als scharfe Gew\u00fcrzpaste, die vom Aussehen unserem Tomatenmark \u00e4hnelt. Die Besonderheit dieser Mischung ist ihre dominante Sch\u00e4rfe mit einer leicht minzigen Note und wird gerne zu Gerichten wie Couscous und Falafel verwendet. Die Gew\u00fcrzmischung kann sich aus bis zu 20 verschiedenen Gew\u00fcrzen zusammensetzen, wobei der Hauptbestandteil immer Chili ist. In Marokko verwendet man Harissa sogar zum Fr\u00fchst\u00fcck als Brotaufstrich.<\/p>\n\n\n\n<p>Mit unseren Gew\u00fcrzmischungen Ras el Hanout und Harissa kannst du dir ein St\u00fcck Orient in deine K\u00fcche oder gerade zur aktuellen Jahreszeit auf den Grill holen und deinen Gerichten ein einzigartiges Aroma verleihen. Probiere doch mal unsere gegrillten scharfen Auberginen mit Young Kitchen Harissa aus.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Hier das Rezept:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>&nbsp;2 Auberginen<\/li><li>&nbsp;200 g schwarze Linsen<\/li><li>&nbsp;<a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/young-kitchen-harissa-gewuerz.html?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Beitrag&amp;utm_campaign=young-kitchen-harissa-gewuerz\">Young Kitchen Harissa<\/a><\/li><li>&nbsp;\u00d6l<\/li><li>&nbsp;150 g Frischk\u00e4se<\/li><li>&nbsp;Cr\u00e9me fra\u00eeche<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Auberginen in Scheiben schneiden, salzen und 30 Minuten ziehen lassen. Schwarze Linsen nach Packungsanweisung kochen. W\u00e4hrenddessen 1 TL Harissa Gew\u00fcrz (sparsam mit dem Gew\u00fcrz umgehen, da es sehr viel Sch\u00e4rfe enth\u00e4lt) und etwas \u00d6l vermischen. Die Auberginen mit der Paste bestreichen und auf dem Grill oder in der Pfanne goldgelb braten. Frischk\u00e4se mit 1 EL Cr\u00e9me fra\u00eeche vermischen. Die Auberginen, Linsen und Cr\u00e9me fra\u00eeche auf einem Teller anrichten und mit etwas Zitronenschale und Minze verzieren.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Woher stammt Ras el Hanout?<\/h3>\n\n\n\n<p>Auf den sogenannten &#8222;Souks&#8220; (M\u00e4rkten) findet man eine riesige Vielfalt an Gew\u00fcrze, die es nirgends sonst auf der Welt zu finden gibt \u2013 nicht umsonst wird Marokko auch das Land der Gew\u00fcrze genannt. Die marokkanische K\u00fcche hat eine sehr lange Tradition und ist gepr\u00e4gt von arabisch-islamischen, europ\u00e4ischen und afrikanischen Einfl\u00fcssen. Diese Tatsache macht sie besonders abwechslungsreich. Besonders beliebt in der marokkanischen K\u00fcche sind Safran, Zimt, Kreuzk\u00fcmmel, Cayennepfeffer und Paprika edels\u00fc\u00df.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Noch nicht genug von Ras el Hanout?<\/h3>\n\n\n\n<p>Hier findest du noch weitere leckere Rezepte mit unserem Ras el Hanout Gew\u00fcrz. Wie w\u00e4re es beispielsweise mit <a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wraps-mit-ras-el-hanout-huehnchen-und-joghurtsauce\/?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Beitrag&amp;utm_campaign=raselhanou-rezept-wraps\">Wraps<\/a> oder einer <a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/orientalische-bowl-mit-young-kitchen-ras-el-hanout\/?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Beitrag&amp;utm_campaign=raselhanout-rezept-orientalische-bowl\">orientalischen Bowl<\/a>? Schau gerne vorbei uns lass dich inspirieren. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"831\" height=\"410\" data-id=\"372\" src=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/young-kitchen-harissa-und-young-kitchen-ras-el-hanout-aus-dem-land-der-gewuerze-marokko.jpg\" alt=\"Rezeptbild Auberginensalat\" class=\"wp-image-372\" srcset=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/young-kitchen-harissa-und-young-kitchen-ras-el-hanout-aus-dem-land-der-gewuerze-marokko.jpg 831w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/young-kitchen-harissa-und-young-kitchen-ras-el-hanout-aus-dem-land-der-gewuerze-marokko-300x148.jpg 300w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/young-kitchen-harissa-und-young-kitchen-ras-el-hanout-aus-dem-land-der-gewuerze-marokko-768x379.jpg 768w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/young-kitchen-harissa-und-young-kitchen-ras-el-hanout-aus-dem-land-der-gewuerze-marokko-122x60.jpg 122w\" sizes=\"(max-width: 831px) 100vw, 831px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Unser Shopping-Tipp:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-large\"><a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/young-kitchen-harissa-gewuerz.html?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Beitrag&amp;utm_campaign=young-kitchen-harissa-gewuerz\"><img decoding=\"async\" width=\"250\" height=\"250\" src=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/young-kitchen-harissa-gewurz.jpg\" alt=\"young-kitchen-harissa-gewurz\" class=\"wp-image-1710\" srcset=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/young-kitchen-harissa-gewurz.jpg 250w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/young-kitchen-harissa-gewurz-150x150.jpg 150w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/young-kitchen-harissa-gewurz-60x60.jpg 60w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/young-kitchen-harissa-gewurz-90x90.jpg 90w\" sizes=\"(max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-large\"><a href=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/de\/young-kitchen-ras-el-hanout-gewuerz.html?utm_source=Blog&amp;utm_medium=Beitrag&amp;utm_campaign=young-kitchen-raselhanout-gewuerz\"><img decoding=\"async\" width=\"250\" height=\"250\" src=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/young-kitchen-ras-el-hanout-gewurz.jpg\" alt=\"young-kitchen-ras-el-hanout-gewurz\" class=\"wp-image-1711\" srcset=\"https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/young-kitchen-ras-el-hanout-gewurz.jpg 250w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/young-kitchen-ras-el-hanout-gewurz-150x150.jpg 150w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/young-kitchen-ras-el-hanout-gewurz-60x60.jpg 60w, https:\/\/hartkorn-gewuerze.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/young-kitchen-ras-el-hanout-gewurz-90x90.jpg 90w\" sizes=\"(max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ras el Hanout \u2013 die Kostbarkeit des Orients Wie schmeckt Ras el Hanout? 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