Kartoffel-Mais-Suppe mit Kassler
Beschreibung
Ein Essen für die Seele!
Verwendet haben wir dazu unser Young Kitchen Potato Wedges Gewürz. Und was sollen wir sagen – die Suppe ist der Hit!
Zutaten
- 400 g Kartoffel (festkochend)
- 1 Zwiebel
- 1 tbsp Butter
- 100 ml Schlagsahne
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 can Mais
- 200 g Kassler
- 1 Chilischote
- Basilikum
- 1,5 tsp Young Kitchen Potato Wedges
- Salz
- Pfeffer
Wie es geht:
Kartoffeln und Zwiebel schälen und klein würfeln. Zusammen mit der Butter in einem Topf andünsten. Schlagsahne und Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen lassen. Bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
Kassler in Würfel schneiden. Chilischote entkernen und fein hacken. Basilikum waschen und ebenfalls fein hacken. Mais abtropfen lassen.
Die Hälfte der Kartoffeln aus dem Topf nehmen und beiseitestellen. Young Kitchen Potato Wedges Gewürz zu den Kartoffeln in den Topf geben und anschließen alles mit einem Pürierstab fein pürieren. Kassler, Mais, Chili, Basilikum und die beiseite gestellten Kartoffeln wieder in die Suppe geben und 5 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Kartoffel-Mais-Suppe mit Kassler, schnelle Küche, Winter, Herbst, Young Kitchen Potato Wedges
Lese es online:
https://hartkorn-gewuerze.de/blog/Rezepte/kartoffel-mais-suppe-mit-kassler/